东北新款粘豆包正宗做法（在家做网红粘豆包）

老婆是典型的深度碳水爱好者，据她自己说就是喜欢碳水带来的多巴胺快乐，于是油泼面、兰州牛肉拉面、馅饼、酱油炒饭等都是她的菜，但为了控制体重，不得不改为粗粮，于是家里的各种五谷杂粮占据了各个空间，这可愁坏了阿宝，因为老婆只买不做呀，又不爱喝粥，眼见天热之后这些五谷杂粮中飞出了各种招人喜欢的生物，没办法，阿宝自己琢磨加上网上查找资料，搞出了一个家庭版网红粘豆包的做法，既能满足老婆和自己的主食，又能消耗杂粮库存，关键是简单好做。

在做之前阿宝就有预感老婆会喜欢上这个晶莹的小可爱，果不其然做了这次之后，立刻就又了再次，这也难怪能够被成为网红粘豆包，味道好，薄皮大馅，热量不高，做法简单，一个字，靠滚就能完成，失败率几乎为零。

下面是成品图：

成品图

就不说那么多啦，老规矩先上配料，温馨提示配料可以根据家里的存货来调整，不用考虑加什么，加多少量的配比，原则就是随心所欲，消灭老存粮，避免浪费。

配料：

1. 豌豆：若干

2. 黑豆：若干

3. 红芸豆：若干

4. 花芸豆：若干

5. 百合干：若干

6. 黑米：若干

7. 燕麦片：若干

8. 黑加仑干：若干

9. 蔓越莓干：若干

10. 糯米粉：若干

步骤1：清洗豆子和各种杂粮，清洗干净后控干水分备用。

清洗

控干

步骤2：将清洗后的各种食材放入到锅中，加水然后煮，大约煮一个小时左右，如果家里电饭锅，可以用电饭锅的煮粥程序就可以，更加省事。

煮

步骤3：煮好后用漏勺控干，将控干的食材放入容器中待用，过滤出的水，是很好喝的五谷饮料，热着喝或者冰镇喝都可以，别倒掉浪费了哦。

煮好的食材

沥干水分

控出的汤，好喝

步骤4：控干水分的食材中加入黑加仑干和蔓越莓干搅拌均匀，这两个果干可以作为甜味剂，如果喜欢吃甜的可以再加点糖，我们为了控制热量加上不那么爱吃甜的就没有加。

加入果干

搅拌均匀

步骤5：待各种食材冷却后，加入糯米粉，这个度以能够捏成团为准，根据手感调整添加糯米粉的量，不要一次性加太多，加到不太粘手，不湿润就行。

加入糯米粉

搅拌

搅拌好

步骤6：取适量捏成团子，然后在糯米粉中滚一滚，成为一个圆滚滚的团子。

捏团

滚糯米粉

滚好

步骤7：将做好的粘豆包放在蒸笼上蒸，如果有蒸笼布是最好的，不容易粘底，如果没有可以像阿宝一样，在蒸锅篦子上抹油，注意要抹味道淡的油哦。

放入蒸锅

码放均匀

蒸

步骤8：大火蒸20-30分钟，蒸好的粘豆包晶莹剔透，外面看起来是一层薄膜的感觉，里面的馅料若隐若现，软糯好吃无法表达。

成品

注意事项：

1.建议操作时戴手套，就那种一次性的就行，弄不好是真粘手。

2.糯米粉不要滚太厚，太厚了就没有晶莹剔透的高级感。

3.做好的粘豆包冷却后可以放在保鲜盒里冷冻，吃的时候拿出来蒸锅热透就可以，非常方便。

上面就是阿宝在家里自己做的网红粘豆包，感兴趣的朋友不妨抽空做做，很好吃。

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