牛奶不用冷藏可以吗（牛奶都要冷藏处理吗）

这样的困惑，你或者你的家人也可能有过。宝牛也不例外。

上周末，宝牛在37°的高温下，采购了一堆（低温）牛奶和酸奶，大汗淋漓的他一到家就把购物袋往地上一扔就去吹空调了。

留下同样在浑身冒汗的低温牛奶和酸奶们，正好被七好看到，七好迅速把奶宝宝们放进冰箱，然后~

：“宝牛～低温牛奶和酸奶放在常温下可不行哦”

：“宝贝~就一下下嘛，没关系的啦~”

：“一下下也不行！”

：“为什么~~~~”

图片来源：七好自绘

总的来说，不同的灭菌方式决定了乳制品的储存温度。

经过超高温瞬时灭菌法处理的乳制品常被称为“常温奶”，而经过巴氏杀菌法处理的乳制品常被称为“低温奶”。

图片来源：七好自绘

什么是巴氏杀菌法？

什么是超高温瞬时灭菌法？