海参煲什么吃增强免疫力（宅家里有啥做啥）

特殊时期，三餐饮食也特殊对待，抗击疫情除了做好自我防护，少出门，出门戴口罩，不聚餐，勤洗手。注意饮食，增加蛋白质的摄入，提高自身免疫力也很重要。

宅家里就总喜欢翻箱倒柜，看看平时囤的干货有没有塞在哪个角落里被遗忘的。采购一次，蔬菜会塞满冰箱，每餐做饭前扫视一遍，想一下该先吃什么，精打细算地怎样才能即节省着吃，又不会缺乏营养。容易坏的叶菜先吃，然后再吃瓜类蔬菜。疫情期间不吃凉拌菜，黄瓜清炒，吃起来也清新爽口。

春节前我家先生就叫了我好几次发点海参，偶尔的用来煮小米粥喝，现在宅家里前两天发了一盘，再单个用保鲜膜包好，放冰箱冷冻，想吃的时候随时取出自然解冻后就可以烧了。

上好的海参，浓郁的葱香，完美的成就了一道营养丰富，味道鲜美的经典鲁菜——葱烧海参。海参是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇的食材，肉质柔软、细嫩、润滑又有韧劲，易于消化，是老幼皆宜的一种滋补食材。尤其在疫情期间，要增强体质，提高免疫能力，就可以适当多吃些富含优质蛋白质的食物。

葱烧海参的食材：2人份，水发海参4根，山东大葱4段（寸段），姜4片，青椒半个，黄酒或料酒20ml，原汁酱油10ml，淀粉5克，白糖少许

【做法】：

第一步： 葱剥去外层发干的外皮，切寸段，姜切片，青椒切块，淀粉加少量水调成水淀粉

第二步：锅里放水，2片姜片，2小段葱，1汤匙黄酒（或料酒）烧温热再放入水发海参，煮3分钟，这一步的作用是给海参去腥味

第三步：炒锅烧热加油，放入姜片、葱段，小火煎炒至葱变成黄色，捞出葱倒出葱油，锅里留少许底油

第四步：加入原汁酱油，油脂可以激发出酱油的酱香味

第五步：加少许白糖，一碗开水，姜片，煮1分钟

第六步：放入炸过的葱段，海参，小火煮3分钟

第七步：放入青椒块

第八步：淋入水淀粉

第九步：每个海参，每根葱上都均匀地裹上酱汁

第十步：夹出海参、葱段装盘，浇入酱汁

酱汁拌特别的香

【结语】

葱烧海参这道菜的灵魂在于葱，葱要用山东大葱的葱白，一定要慢慢煎炸成葱白变为焦黄色，炸出香味

感谢大家耐心地阅读！我是媚娘，喜欢吃素餐，喜欢下厨为家人做汤羹，爱拍美食照片，爱分享美食做法的煮妇，不断更新原创食谱的写作者。你有好的做法在评论区留言讨论哦，我们一起吃到老。喜欢我的请点赞、或加关注哦！谢谢！

原创图文谢绝搬运！

------ END ------