黄豆炖猪蹄王刚（黄豆炖猪蹄）

主料：猪脚2个、黄豆0.5斤、

香料：葱姜、料酒、十三香、香叶、花椒、大料、酱油、蚝油（盐）

辅料：桂皮、白芷、豆蔻、陈皮（有最好，没有影响不大）

器具：大黑铁锅

方法步骤1：黄豆粉2份，一份提前泡2小时，一份泡12小时。

（原因，2小时的视觉好，12小时的味道浓郁）

方法步骤2：冷水下锅，猪脚切4半，焯水去浮沫。

方法步骤3：热锅凉油，葱姜爆香，放入猪脚翻炒，再放入酱油和蚝油继续翻炒。

方法步骤4：最重要的步骤，倒入热水，倒入热水，倒入热水，颜色和味道嘎嘎地。

方法步骤5：等开锅放入香料，料酒、十三香、香叶、花椒、大料

方法步骤6：条件方便的，使用辅料加入 桂皮、白芷、豆蔻、陈皮。

方法步骤7：放入2份浸泡不同时间的黄豆即可，小火慢炖。

方法步骤8：猪蹄可以吃，汤也做好了，装碗可以吃肉喝汤！