高汤杏鲍菇煨西兰花（今日菜谱鲜虾豆腐煲）

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低卡美味——鲜虾豆腐煲

食材：鲜虾、嫩豆腐、金针菇、番茄、番茄酱、蒜、料酒、淀粉、盐、生抽

步骤：

第一步：鲜虾剪去虾头开背去虾线、虾壳，虾仁用料酒、淀粉腌制

第二步：嫩豆腐切块，沾上淀粉下锅煎

第三步：虾头下锅，放蒜、番茄、番茄酱，加水捞出虾头

第四步：金针菇铺在砂锅底部，倒入刚炒好的酱料，摆上豆腐和虾仁，放盐和生抽煮5分钟。这道菜就做好了

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健康食材——沙煲西蓝花苗

食材：西蓝花苗、干葱头、蒜、姜、葱、泰椒、盐、糖、鸡精

步骤：

第一步：西蓝花苗刮去外皮，水开加盐焯一下，过凉水

第二步：把干葱头炒香铺在砂锅底部

第三步：把蒜、姜、葱、泰椒炒香放西蓝花苗，加盐、糖、鸡精、水炒匀，盛入砂锅，大火加热2分钟，这道菜就做好了

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素菜也能有滋有味——温拌杏鲍菇

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食材：杏鲍菇、青红椒、香菜、蒜、辣椒面、盐、糖、鸡精、味精、醋、胡椒粉、老抽、生抽

步骤：

第一步：水开焯杏鲍菇

第二步：盐、糖、鸡精、味精、醋、胡椒粉、老抽、生抽搅匀做成料汁

第三步：杏鲍菇过凉水撕成条，放青红椒丝、蒜末、辣椒面，泼油，倒入料汁和香菜拌匀

文章来源：《好管家》栏目