好吃的家常菜香菇鸡蛋（因为这道香菇炒鸡蛋）

By 抹茶16

用料

• 青椒 一个
• 香菇 5朵
• 胡萝卜 30克
• 鸡蛋 1个
• 辣椒 1个
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 一勺

做法步骤

1、准备好所需材料

2、将香菇提前浸泡

3、香菇泡软后切成小块

4、将鸡蛋磕入碗中加少许盐搅打均匀

5、青椒洗干净切成丝

6、锅内放油烧热倒入蛋液

7、将鸡蛋炒成小块

8、放入香菇一同翻炒

9、加入适量盐调味

10、加入一勺生抽提鲜

11、最后放入青椒翻炒均匀即可出锅

12、装盘放上辣椒点缀，拍上成品图。一道美味的香菇炒鸡蛋就完成了。

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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