制作干蒸烧卖的方法（如何制作干蒸烧卖）

食材：糯米 200克、饺子皮 250克、食盐 4克、香菇(干) 5朵、虾米 50克、腊肠 1根、鸡精 5克、生抽 20毫升、白糖 3克、食用油 40克、胡椒粉 2克、黄油 10毫升，现在小编就来说说关于制作干蒸烧卖的方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

制作干蒸烧卖的方法

食材：糯米 200克、饺子皮 250克、食盐 4克、香菇(干) 5朵、虾米 50克、腊肠 1根、鸡精 5克、生抽 20毫升、白糖 3克、食用油 40克、胡椒粉 2克、黄油 10毫升。

糯米淘洗干净，然后加清水浸泡4小时，浸软的糯米再隔水蒸熟。

香菇和虾米泡软。

泡软的香菇、虾米、腊肠分别切碎。

平底锅热油，把香菇、虾米、腊肠丁加入中火炒至香，然后加入生抽、食盐、胡椒粉、白糖、鸡精、黄酒炒匀。

加入蒸好放凉的糯米饭加入馅料中搅拌。

拌至馅料和糯米饭完全混合。

左手托起饺子皮，右手放馅。

把四周面皮向上拢起，在面皮略靠上的部分把收口捏紧。

蒸笼扫上一层油，再把烧卖放入，大火蒸10分钟就可以了。