红薯叶的炒法大全图解窍门（红薯叶别再扔了）

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小时候，家里穷，实在没有蔬菜吃了，奶奶就到红薯地里，摘一些红薯叶，用来炒菜或做菜窝窝头，那时候，红薯叶都是用来喂猪的，人是很少吃的。

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现在，生活条件好了，人们注重养生保健，曾经被嫌弃的红薯叶也变成了宝。其实，红薯叶真的就是宝，含有丰富的营养物质，比红薯的营养价值还要高，因此把红薯叶白白的丢弃，实在可惜。

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素炒红薯叶，简单快捷，味道也不错，喜欢的朋友可以偶尔尝试一下。

1、红薯叶摘去老茎和筋，洗净控干水分；

2、热锅放油，把葱、姜、蒜子、小米辣煸出香味；

3、倒入红薯叶，大火翻炒，待红薯叶变软时，加入适量的盐、生抽、耗油、鸡精，翻炒出锅即可。

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红薯叶营养丰富，口感不错，感兴趣的朋友不妨一试。

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