鱼胶怎么做（鱼胶的做法）

材料：猪骨1000g，鱼胶2片，香菜适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，现在小编就来说说关于鱼胶怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

鱼胶怎么做

材料：猪骨1000g，鱼胶2片，香菜适量，盐适量，鸡精适量，姜适量。

鱼胶提早一天泡发备用。锅里烧水，下猪骨焯洗干净备用。高压锅加水，下焯洗好的猪骨。再加入多多的姜片。

大火压煮开，转小火压煮至出味。减压开盖，沥出排骨，将上汤直接装在炖锅里。将泡好的鱼胶剪成小细碎，下至炖锅中。高档电力炖制二小时，再转低档继续炖制一小时左右即可。

食用前，加入适量细盐及鸡精提味。在汤碗里加适量香菜提色提味。将炖好的上汤鱼胶打在碗里即可享用了。