又滑又嫩的尖椒鸡（不知道吃什么重庆尖椒鸡）

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又滑又嫩的尖椒鸡

冷水下锅煮鸡肉 水开后再煮两分钟，然后捞起，用冷水冲凉 腌制鸡肉:加入盐和少量淀粉拌匀，加少量油防止鸡肉粘连 准备主要的配料，和尖椒 油五成热下鸡肉，炒至略微金黄时下刚准备的调料，炒香后加适量酱油 加入酱油快速翻炒至尖椒断生 起锅装盘,

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