哪种面粉适合烙饼（什么面粉适合烙饼）

一般建议用中筋面粉面粉分为高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉高筋面粉面筋含量高，适合做面包各种酥皮类糕点低筋面粉面筋含量低，适合做蛋糕中筋面粉的面筋含量在高筋面粉和低筋面粉之间我们一般在超市和市场上买到的面粉，如果没有特别注明高筋或者低筋，一般的都是中筋面粉，中筋面粉适合做包子、面条和烙饼所以我们在做烙饼时，用一般家庭用的中筋面粉即可，现在小编就来说说关于哪种面粉适合烙饼?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

哪种面粉适合烙饼

一般建议用中筋面粉。

面粉分为高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉。高筋面粉面筋含量高，适合做面包各种酥皮类糕点。低筋面粉面筋含量低，适合做蛋糕。中筋面粉的面筋含量在高筋面粉和低筋面粉之间。我们一般在超市和市场上买到的面粉，如果没有特别注明高筋或者低筋，一般的都是中筋面粉，中筋面粉适合做包子、面条和烙饼。所以我们在做烙饼时，用一般家庭用的中筋面粉即可。