番茄黄瓜虾仁的做法（番茄黄瓜虾仁的做法介绍）

准备材料：虾仁300克、黄瓜片100克,鸡蛋清25克、番茄2个、盐10克、白砂糖10克、料酒5克、味精5克、淀粉(玉米)25克，现在小编就来说说关于番茄黄瓜虾仁的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

番茄黄瓜虾仁的做法

准备材料：虾仁300克、黄瓜片100克,鸡蛋清25克、番茄2个、盐10克、白砂糖10克、料酒5克、味精5克、淀粉(玉米)25克。

虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；

精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁；

锅烧热倒入猪油烧至四成热，倒入虾仁用铁筷轻轻拨散，倒漏勺中控去油；

留底油加番茄酱炒至翻沙，倒入黄瓜片和虾仁同炒烹入芡汁即成。