豆腐和鸡蛋合起来怎么炒才好吃（这样炒的鸡蛋和豆腐）

这样炒的豆腐能多吃一碗饭-鸡蛋炒豆腐

豆腐是个很神奇的食材，无论和什么食材一起烹饪，总是可以恰到好处融合变成一道美味的佳肴。并且营养丰富，特别下饭，孩子老人都是非常适合。舀上几勺拌着饭吃，真的能多吃一碗饭。

下面我就来介绍这道好吃的鸡蛋炒豆腐：

准备食材

豆腐、生粉、盐、鸡精、生抽、油、豆腐、大蒜、辣椒、猪肉、鸡蛋、葱花。

豆腐每块切成8小块，大蒜切片，辣椒切片猪肉切片，鸡蛋划开备用。

猪肉腌制

加适量的盐、生抽、鸡精搅拌均匀，

加生粉搅拌均匀，

加油搅拌均匀备用，

把划好的蛋液均匀的倒在豆腐上，

起锅热油，油温80度豆腐下锅，

煎3分钟左右翻个面，接着加盐，加生抽，盐可以比平常的菜更多放点，因为豆腐没盐就不好吃了。

加一碗水，平豆腐面就可以，改小火煮。

水开后把猪肉和辣椒放入。

改大火煮3分钟左右加点鸡精再用水淀粉勾个芡。

水开后起锅，再撒点葱花就可以开吃了。豆腐要趁热才好吃哦！

如果你觉得简单易做，你也可以试试的！