大米的起源（大米的起源是什么样）

米

五常稻花香

从物种分布来看，大约在5万年前，在云南地区已经出现了早期的稻属植物。故推测亚洲最早种植稻谷的地区应该是云南地区。

东北谷满穗

随后，种植技术逐渐成熟，7000年前，我国长江下游的原始居民已经完全掌握了水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮。

泰国香米：迈拿慕

中国的水稻栽培技术于6000多年前发明后，就源源不断地向世界传播了：公元前15世纪，印度从中国获得了水稻栽培技术;公元2世纪，尼罗河平原开始用上中国的水稻栽培技术。

大米剖面图

世界三大文明古国用中国的水稻栽培技术有效地解决了粮食短缺的状况，在此基础上，几大文明古国开始焕发出璀璨夺目的光彩。可以说，水稻的栽培和传播对于人类大众的生存和繁衍。

当然，在饮食等方面，稻米也创造了丰富多彩的文化。如长江流域的居民，大多以稻米为主食，他们用稻米为原料，发明了粽子、元宵、米粉、年糕、清明团子、发糕等大量的食物品种，并赋予了不同的内涵。因为，丝绸之路交流的都是当时生活文化的高级物品，跟老百姓日常生活关系不大，它是一条‘贵族之路’，而“稻谷之路”则完全可以称得上是一条“生命之路”。

稻谷之路的传播下，稻米这种曾经可望而不可及的食物，变得人人唾手可得。现在，稻米已成为全球30多个国家的主食，世界上有一半以上的人口以稻米为主食，仅在亚洲，就有20亿人从大米及大米产品中摄取60%--70%的热量和20%的蛋白质。而伴随着“稻谷之路”的，是中国悄悄传播开来的博大精深的传统文化。