山东八大鲁菜（去山东必点的5道鲁菜）

去山东必点的5道鲁菜，是“鲁菜之魂”，老板还以为你是山东人。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

关注我的朋友都知道，我就是一个实实在在的本地山东人。都知道山东人好客，如果来山东旅游的话。可别忘了点山东的这5道鲁菜，鲜香味美又下饭。可以说是很多外地人的喜爱哦。如果来山东旅游的话，最不愁的就是吃啦。

尤其是今天给大家分享的这5道鲁菜，几乎每个山东人都吃过。去饭店点鲁菜的，可别忘了点这5道菜。是鲁菜之魂，老板不知道的还以为你是山东人呢？到底是哪5道菜呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

来山东做客的话，必点的第一道菜就是糖醋鲤鱼啦！采用的是黄河大鲤鱼做出来的美食，它的口感是酸甜可口、外酥里嫩，就连鱼刺炸的也特别酥脆。特别适合老人和小孩吃。

黄河鲤鱼一条两斤，去掉内脏和鱼鳞。然后再两面改牡丹花刀，放少许的葱姜去腥。腌制五分钟。糖醋汁:5勺清水、4勺白糖、3勺番茄酱、2勺淀粉、1勺老抽，用筷子搅匀。腌制好的鲤鱼表面挂上一层面糊，五成热的油温下锅炸。炸至表面金黄酥脆。

然后再把准备好的糖醋汁，放入锅内烧至汤汁浓稠，直接浇在炸好的糖醋鲤鱼上面就可以啦。

第二道菜就是山东的九转大肠啦！是济南的一道特色经典菜之一，采用的是新鲜的猪大肠做出来的美食。把大肠放入葱姜料酒水中大火卤熟，然后再把大肠放入五成热的油温中下锅油炸。灌入十多种佐料，用煨火做出来的美食。

山东的九转大肠吃起来肥而不腻、色香味俱全。都喜欢吃大肠的朋友来说，可不能错过哦。九转大肠这道菜，可以说是很多老酒鬼的最爱，去饭店如果不专门点这道菜的话。老板一般都嫌麻烦不给做。

不差钱的朋友，来山东旅游的话，可别忘了点葱烧海参这道菜。在我们山东的青岛以及烟台这边，是最受欢迎的美食。采用的是上等的海参做出来的菜谱，山东人待客必不可少的一道菜就是葱烧海参啦。不知道大家喜不喜欢吃这道菜呢？一盘菜的价格也就在38左右。

在我们山东聊城这边，最受欢迎的一道经典菜就是水汆丸子啦。把猪肉剁成肉馅，1斤的猪肉里面加入四两的葱姜水，然后加入淀粉葱姜去腥，用手使劲的给它搅拌均匀上劲。

铁锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开后转小火。然后利用左手的虎口处把丸子放入锅内。用小火煮至丸子定型。然后再开大火煮沸八分钟。煮好之后就可以上桌食用啦。用这个方法做出来的水汆丸子，鲜香味美，是很多老人和小孩的最爱哦。

对喜欢吃肉的朋友来说，红烧肉这道菜可是山东的一道名菜了。吃一口红烧肉，肥而不腻、色泽红亮，软烂可口又下饭。去鲁菜饭馆里点这道菜的话，老板一看就知道是懂行人。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道鲁菜当中的哪些经典菜吗？欢迎评论区分享给我们哦！喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。