绿豆发豆芽的全过程（5天就能发出又粗又壮的豆芽）

今天路过菜市场的时候，看见豆腐摊旁边摆着一筐又粗又壮的豆芽，白白的，看上去非常诱人。我一直觉得豆芽非常好吃，脆爽清甜，不论是炒食还是炖汤，或者凉拌，甚至当配菜，我觉得都无法掩盖豆芽的美味。但有时候，看见外面粗壮的豆芽，又难免会担心它的来历，生怕是毒豆芽或是加了催熟剂的。

豆芽的营养很丰富，富含膳食纤维和植物蛋白，不仅能帮助消化，还能降压降脂，对癌症和糖尿病也有一定疗效。如果你担心外面的豆芽不安全，不妨自己试着在家里发豆芽。其实发豆芽很简单，只需一个普通的塑料瓶，就能帮你发出又白又状的豆芽，快来看看吧！

1、绿豆洗干净，放在水中浸泡24小时，让绿豆的小芽钻出绿豆壳。

2、拿一个普通的饮料瓶洗干净，瓶底钻几个小洞，注意，洞要比绿豆小，不要让豆子漏出来即可。

3、把绿豆放入瓶子中，要保证瓶底能够漏水出来，这样在之后浇水的过程中，豆子不至于被泡坏。

4、发豆芽最好避光，用黑色的布将瓶子罩住，透光的话，做出来的豆芽会变色。

5、每天从瓶口浇2、3次水，一般5到7天后，豆芽就发出来了。

要想豆芽粗大的话，可以在发豆芽时，在豆芽上方放上一个较重的物体压一下。其实不用瓶子也可以，只要是底部透气的容器就可以了，然后在容器上放上湿布盖住，每天浇水，一周即可食用。

这么简单的发豆芽的方法，你都学会了吗，不知道为什么，个人觉得绿豆芽比黄豆芽好发一些，想吃豆芽的你，记得自己在家试试发豆芽吧，吃起来安全健康又放心！

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