天然香和合成香的区别（学习传古方制香）

芳香四溢，香烟缕缕，为文人雅士们所共同向往。读书焚香，以求取静与诚，感受高洁清雅的品味；在斗室中沉思默想，感悟人生，关怀社会。焚香取静，营造空灵安逸的氛围，以求得怡然、自持的感受。这样人为地营造一种宁静、幽雅的气氛，很适于参与者的心态与情趣，体现出人境合一之美。闲暇时刻熏一只香，不仅能净化周围的空气，也能净化心灵，减压舒缓，提神振奋的作用。

市面上的香品多种多样，参差不齐。好的香料是人们追求生活的极致，而劣质的香看似和天然香料没有区别，但是却在无形中对自身的健康造成无法弥补的危害。

传统工艺的制香，不仅要芳香养鼻，更要养神养生，开窍生慧。单一香料的香品，则难以具备此效，需多种香料配伍而成的“合香”。故，“合香”一直是传统制香的主流产品。

如何从原料到香气轻松区分化工香与天然香？

1、原料：

化学香：人工合成现代工艺制香，出于降低成本，美化香品外形，往往会使用包括化学合成香料在内的许多化学制剂。精碳木屑，化工胶粘剂，硝粉，化学香精，化工染色剂；

天然香：天然香料是从动、植物体中取得的，如沉香、檀香、麝香、丁香、灵猫香、龙涎香、玫瑰、艾草、苏合油等传统工艺的香品，不仅是芳香之物，亦能益气养神。中药根、干、茎、枝、皮、叶、花、果实等研磨而成。

2、工艺过程：

化学香：工业原料简单合成，模仿大自然所有的香气；

天然香：有正宗的传世配方，古称“香方”，类似于“中药方”。制作过程，按所依香方之不同，遵循中医理论的君、臣、佐、使，对原料药材进行相应配比、炮制，使药材在香中尽展其性，以达到最佳的养生效果。

3、外观：

化学香：工业染色剂调出五颜六色、烫金字、金粉覆盖得体，化学合成香剂用特殊的化学添加剂，可轻易使香品表面变得光滑洁净；

天然香：天然原色（土色），表面较粗糙。

4、闻香气：

化学香：有一些香精粘合剂色素等组成的，香味比较浓烈，但长时间闻会有厌恶感，流泪刺眼，有时候会出现头晕目眩口干舌燥的不适！而且燃烧的香灰是有强烈的炙热感的，香灰也是比较昏沉！

天然香：天然香的香味是香料的自然芬芳，清新爽神，醒脑提神，香味醇厚，没有任何刺激性，久闻不厌烦，而且醒脑除躁，在焚烧过的香灰落在手上是不会有炙热感的，而且天然香的香灰一般呈白黑色或灰白色，手搓无残留。

传统古方的制香，不仅要芳香养鼻，更要养神养生，开窍生慧。单一香料的香品，则难以具备此效，需多种香料配伍而成的“合香”。故，“合香”一直是传统制香的主流产品。

传统制香，首先综合考虑的是用途、香型、品位等因素。再按基本要求选择香料或药材，按比例进行配伍。只有各适其位，才能使不同香料尽展其性。诸如传统的贡香、信香、疗病之香等，都各有其理，亦各有其法。因此，传统方法制香，在配方上十分考究，而且对香料的炮制也非常严格。“不及则功效难求，太过则情味反失”。炮制方法是否得当，会直接影响着香的质量。炮制香料的目的在于去除杂质，理其性能，消除可能存在的毒副作用。

传统古方制香流程

概括起来主要有：修制、蒸、煮、炮、炒、炙、烘焙、研磨、成型等工序。

修制

即对香料进行摘、拣、揉、筛、晾，去除杂质，而后切割粉碎。

蒸料

利用水蒸气或隔水加热香料，蒸的火候、次数凭需要而定。此法可使香料由生变熟，也可分离香材，调理药性。

煮料

用清水或加辅料（蜂蜜、梨汁、酒）浸煮，目的在于去其异味，增加粘性，有的香料则用炭水、酒或米泔水煮，待水尽黄气发出时再炮。

炮料

用武火急炒，或加蒲黄粉等拌炒，炮与炒是火候的区别，炮用武火，炒、炙用文火。

炒料

香料的炒，火候上有的要炒得令其黄，有的要令其焦。像檀香的炒制，炒的方法是：选好檀香料材，制成米粒大小，再用慢火炒，令烟出紫色，断腥气即可。

炙料

用液体辅料拌香料再炒，使辅料渗入香料之中。

烘焙

将炙后的香料放入陶制容器中，再进行焙烧，使香料彻底干燥后粉碎。

研磨

粉碎后的香料兑水研磨，再将浆液静置沉淀，使香料更加细腻。

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