洋葱黄瓜皮炒鸡蛋（洋葱黄瓜皮炒鸡蛋的烹饪方法）

主料：洋葱300克、鸡蛋两个、黄瓜皮30克配料：盐、胡椒粉、黑芝麻、生抽、味精，现在小编就来说说关于洋葱黄瓜皮炒鸡蛋?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

洋葱黄瓜皮炒鸡蛋

主料：洋葱300克、鸡蛋两个、黄瓜皮30克。配料：盐、胡椒粉、黑芝麻、生抽、味精。

将洋葱整个放在冷水中浸5分钟（防切时刺激人眼睛掉泪），黄瓜皮放在白醋水中浸5分钟。

浸好的洋葱和黄瓜皮分别切成细丝，鸡蛋打散，放入胡椒粉、黑芝麻和一汤匙凉开水。

锅中倒油七成热，入蛋液煎出泡来时把蛋划散成小块后先盛盘。锅底留油倒入洋葱、黄瓜皮丝炒，2分钟后，放盐、生抽调味，再把蛋块倒下混炒，放味精即好。