生腌料汁的做法大全（万能腌料汁做啥肉都香）

万能腌料汁，做啥肉都香，想吃在家就能做

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虽然说很多小伙伴已经复工了，但是我们仍旧不能放松，翻找冰箱，居然发现了被遗忘在角落的一袋鸡软骨，群里问问小伙伴们怎么吃，有的说红烧，有的说油炸呀，犹豫以后，最终还是敲定炸着吃吧，另外腌制的配方可以说是万能腌料汁，上次做了小酥肉，这次试试鸡软骨，没想到口感也不错，掌握这款万能腌料汁，腌啥啥都好吃哦。

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糖醋鸡软骨

【制作原料】：

鸡腿软骨 250克

蚝油 1汤匙

生抽 2汤匙

玉米淀粉 适量

鸡蛋 1个

料酒 1汤匙

色拉油 适量

水淀粉 适量

糖醋汁：

料酒 1汤匙

生抽 2汤匙

香醋 3汤匙

白糖 4汤匙

面包糠 适量

【制作方法】：

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1.将鸡腿软骨化开，放入水中浸泡出血水等，然后反复清洗，这样会比较干净。

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2.将软骨捞出，滤干水分。

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3.将生抽，料酒，玉米淀粉，蚝油，搅拌均匀。

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4.加入鸡蛋液搅拌均匀，腌制15分钟。

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5.捞出腌制好的软骨，放入面包糠内，均匀地裹上面包糠。

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6.锅内加入足量色拉油，烧热，加入处理好的软骨，中火炸至金黄色，注意不要太大的火，不然会里面还没有熟，但是外面就焦黑了。

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7.捞出炸好的鸡软骨，控油。这里已经可以直接上桌了，喜欢酥脆口感的到此结束，想要糖醋口感的请继续。

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8.将糖醋汁全部加入碗内。锅内加入糖醋汁，小火加热，让糖慢慢融化。

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10.加入炸好的鸡软骨，将每一块都均匀地裹上糖醋汁。

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11.加入水淀粉，小火煮即可。

【一定要看的小提示】：

1.腌制的料汁可以广泛运用于其他的肉类，里脊肉，五花肉，虾仁，鱼等等，大同小异。

2.炸的时候油温得控制好，太高太低都不行，太高了容易焦黑，太低了，吸油太多会油腻。

3.当然如果是大的肉类，建议整小一点或者切几刀，有助于腌制的时候料汁吸收进去。

这就是【糖醋鸡软骨】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！

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