减脂饱腹感强的食物（脂肪含量不足0.1）

秋天到了，应季蔬菜也会慢慢减少，可供大家选择的蔬菜也是少了，在营养健康的道路上很多人喜欢选择时令菜来吃，觉得这样既口感好，又营养，还不会有其他的化学“添加剂”，在时令菜下架的时候我们可以有一种蔬菜去选择，它VC是苹果的10倍，外国人拿来当主食吃，不仅一年四季都能见到，而且营养价值也很高，那就是——土豆。

土豆不仅富含蛋白质，还含有人体所需的钙、锌、铁以及各种维生素。

在减肥的人群中很多人不敢吃土豆，觉得土豆吃了会发胖，其实土豆是碱性食物，它的脂肪含量还是比较低的，只有0.1%的脂肪，而且还富含膳食纤维，这种物质会有很强的饱腹感，可以作为减肥人士的正常饮食，不必担心长胖的问题。

土豆还富含有维生素C，其VC的含相当于同等大小苹果的10倍，并且含有丰富的B族维生素，而且土豆耐加热，加热后维生素流失的也不是很多，可以作为美容人士的饮食。土豆也是纯天然的护肤“品”，当夏天被晒伤后用新鲜的土豆片敷在皮肤上，可以缓解疼痛，帮助修复晒伤的皮肤。

土豆怎么吃最营养？

土豆已经不再是以前的土豆了，我国已经将土豆启动为主粮了，它是继水稻、小麦、玉米后的第四大主粮。土豆在烹饪的过程中应该保存土豆的完好，土豆越完整，营养价值越高，而且尽量是以蒸着吃最为营养，这样蛋白质等营养素流失得少，膳食纤维也基本没有流失，而且淀粉颗粒还能充分得到糊化，更容易被人体吸收，消化分解，降低肠胃的负担。

所以最佳的吃法是蒸着吃。

今天简单给大家介绍一下蒸着吃的做法

所需材料：土豆1个，纯牛奶100ML,食用盐2g,黑胡椒粉3g，蚝油10g，玉米淀粉5g，清水100Ml，黄油5g。

步骤：1、将土豆洗净去掉外皮，上锅蒸熟后取出，放入碗里，压碎，然后加入100ml的纯牛奶，搅拌成泥状，压实。

2、将另一个碗中放入盐、黑胡椒、蚝油、玉米淀粉、清水搅拌，调成酱汁，备用。

3、锅中加入黄油，融化后倒入酱汁，开小火熬，边熬边搅拌，浓稠状即可。

4、将熬好的酱汁倒在蒸好的土豆泥上，待凉了就可以吃了。