菠菜不焯水能吃吗

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菠菜不焯水能吃吗

不焯水的菠菜口感不好，不建议直接食用。

菠菜中有含量较高的草酸，会影响人体对钙的吸收，所以为了保证其营养，在食用菠菜时，最好要先焯水，去除大部分草酸，然后再烹饪，让营养更易于吸收，食用更安全。