冬笋配什么腊肉（腊肉与冬笋搭配）

#2020生活记忆#其实，越是临近过年，人们对于团圆的期待，是越来越深刻的。年初时候的疫情，打乱了太多人的计划，也让很多人难忘，为所有在努力的人点赞。

在湘西怀化，最美好的，就是腊肉了。在乡村里，每家每户都会熏上一些腊肉，这就年的感觉，香气十足的腊肉，是湘西人最爱的菜，不管和什么搭配，都是美味的风景。当然，大家知道的，能和腊肉虽然搭配的菜很多，但是，冬笋，确实是其中最给力的一种。

今天，就来简单给大家介绍一下家常版冬笋炒腊肉是怎么做的。简单又给力，而且下饭得很。

冬笋炒腊肉的食材准备：腊肉准备一块、冬笋准备四个、干辣椒准备一些、蒜子、香蒜准备一些。

冬笋炒腊肉的制作流程：

1、将冬笋切片，然后焯水，沥干，备用。

2、将腊肉切片，然后焯水，之后，沥干，锅里加入适量的油，将腊肉爆香。

3、将蒜子、干辣椒放入，一起煸香。

4、将冬笋倒入，一起翻炒两分钟左右，然后调味，放入盐、生抽、鸡精，然后翻炒均匀。

5、可以加入一点清水，将腊肉和冬笋焖在一起，香味更浓，也更入味，最后放入蒜苗，就可以起锅了。

这道冬笋炒腊肉，味道相互融合，冬笋也脆，腊肉香喷喷的，很适合家里炒，味道巴适得很。

朋友们，快过年了，可能有很多人不会回来，也祝福大家，过一个团圆年，祝福大家！