绦虫怎么分离(绦环原来这么香脆)

郴州人把点心叫“唤茶”,很诗意。点心上来了,茶相跟着,唤茶,唤茶,点心上桌,茶也唤来,美。

如何把下面这款唤茶的口头称呼用汉字写出来,讲句实在话,与构思通篇文章比,所费心力不份伯仲,脑筋可能还动得狠些!

这是一种十分乡土的油炸脆甜食品。主要原材料是糯米、粳米、水、红糖、茶油(或其它食用油)。成品体积大小不等,最大的直径约15厘米左右,小的也有10厘米左右。色金黄,微甜,入口酥脆,香味浓郁,为佐茶下酒好点心,接客送礼妙物件。地方上说叫:tāo huán。从前过去之古早年代,未见字写笔载。读音不怪,合字却难。现在有人写乡土文章,写到这种点心安名曰:套环、套花、桃环、桃花……林林总总,不一而足。

我选定的两个字:绦环。一是“绦”音与口语相近,二是因“绦”有丝、带的意思,而此种点心正是由生米粉与熟米粉经加糖水反复揉合成“熟团"再搓成如铅笔般粗细的长条,连续不断地“靠”成一个圈一个圈又一个圈(每圈如5分钱硬币般大小)……然后再粘连起若干个小圈而成的圆形之“多圈大环结构”,入油炸后定型出品。

绦虫怎么分离(绦环原来这么香脆)(1)

绦虫怎么分离(绦环原来这么香脆)(2)

绦虫怎么分离(绦环原来这么香脆)(3)


文章作者:陈岳

文章编辑:张妍

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