鲅鱼馅儿饺子为什么特别腥

第一，鲅鱼馅儿的饺子由于材质的关系本身是应该有些腥味的，不喜欢海鲜的会觉得它腥，很正常第二，鲅鱼这种鱼对新鲜度的要求很高，如果不够新鲜就会有一种组织胺引起的腥气第三，调味不恰当要用姜汁，料酒，芝麻油和白胡椒粉来压腥，而且要用筷子快速反复搅拌，打上劲这样做出来就好吃，现在小编就来说说关于鲅鱼馅儿饺子为什么特别腥?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

鲅鱼馅儿饺子为什么特别腥

第一，鲅鱼馅儿的饺子由于材质的关系本身是应该有些腥味的，不喜欢海鲜的会觉得它腥，很正常。第二，鲅鱼这种鱼对新鲜度的要求很高，如果不够新鲜就会有一种组织胺引起的腥气。第三，调味不恰当。要用姜汁，料酒，芝麻油和白胡椒粉来压腥，而且要用筷子快速反复搅拌，打上劲。这样做出来就好吃。