青蟹为什么有点苦能吃吗（青蟹发苦的原因）

螃蟹发苦一般是因为蟹黄苦，发苦的原因有很多，主要是以下两种： ，现在小编就来说说关于青蟹为什么有点苦能吃吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

青蟹为什么有点苦能吃吗

螃蟹发苦一般是因为蟹黄苦，发苦的原因有很多，主要是以下两种：

螃蟹还没有完全成熟，吃的时间太早，蟹黄太嫩了，吃起来会有一股苦味。

做法上的问题，因为螃蟹是水中长大的，所以里面可能会有一些脏东西没有处理干净，吃起来也会是苦的。

螃蟹发苦不要吃。正常的螃蟹的口味是鲜香，螃蟹发苦一是口感不好，二是考虑是病蟹、死蟹，从身体健康的角度来说，不要食用发苦螃蟹。