蒜薹牛干巴怎么炒好吃（标准吃货一定要尝尝这味道）

鹅干巴其实就是鹅肉腌制的腊肉，经过风干一步，所以味道特别好，每年冬天只有大概两周的时间见到有卖的，标准吃货自然是每年都要囤一点的，用来炒蒜薹呀，蒜苗啊，做炒饭啊，或者直接煎一煎就很好吃的。

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鹅干巴炒蒜薹

图文 |小董妞@厨房

蒜薹一小把鹅干巴一块干辣椒6-8个盐少许

1. 食材如图。蒜薹超级新鲜的，不是冷库蒜薹。

2. 辣椒剪成斜段，蒜薹尾巴掐掉，洗净切长段，鹅干巴切片。

3. 起锅，热锅凉油，油五六成热的时候下入鹅干巴，小火煸香。

4. 下入干辣椒段，小火炒出香味，辣椒在后面这步放可以避免辣椒糊掉。

5. 下入蒜薹，改大火快速翻炒半分钟。

6. 调入少许食盐，翻炒均匀。

7. 翻炒均匀即可出锅，蒜薹不用炒很蔫，随便炒炒又脆又甜，很好吃。

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~~ By 小董妞@厨房~~

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