70种凉拌菜的做法大全 家常大拌菜

分类：家常菜，宴客

作者：AIW

创建时间：2011-12-30 23:51:51

描述：人见人爱的大拌菜

用料：

• 黄瓜
• 彩椒
• 豆芽
• 木耳
• 芹菜
• 花生米
• 大白菜
• 蒜 1-2瓣

步骤：

0. 菜都切丝

1. 焯需要熟吃的，如木耳和喜欢吃温拌的，比如豆芽，大白菜，芹菜

2. 切蒜末

3. 炸花生米，小火

4. 菜码都放在大盆里，依图所示的菜量，撒蒜末，2勺生抽，4勺醋，半茶勺的糖，1茶勺的盐，比例如此，量依照个人口味斟酌，拌

5. 炸花椒油，热油浇在菜上，再拌

小贴士：

菜样因地制宜即可