山东威海捕捞海蜇（实拍青岛海蜇收获季）

青岛新闻网7月28日讯 眼下正值集中捕捞的旺季，7月27日上午10时许，青岛新闻网记者来到崂山王哥庄街道黄山社区码头，只见码头上一片忙碌，20多艘捕捞海蜇的渔船停在岸边，每条船上都放置了遮阳伞，渔民们在遮阳伞下忙活着。据介绍，当日黄山村码头总共捕捞到5吨左右的海蜇，而大批量的海蜇将在之后的两个月里陆续上市。

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青岛新闻网记者在现场看到，渔民忙着从船舱里捞出来捕获的海蜇，妇女在船甲板现场清理海蜇，一位渔民告诉青岛新闻网记者，海蜇要被处理成五部分，分别是海蜇脖子、海蜇皮、海蜇爪子、海蜇脑子和海蜇里子。海蜇皮扒下来，交给男人们用竹筐挑上岸，卖给外地来的海蜇贩子。海蜇里子、脑子、爪子要分开装到不同的塑料桶里，直接上岸加工。

捕捞加工海蜇实行“男女搭配”，男的出海捕捞海蜇，女的上船扒海蜇，还要加工海蜇里子、脑子和爪子。

黄山社区地理位置比较优越，在崂山头以北的海域，有一条自然形成的海底深沟，是海蜇繁衍、生长的聚集地。“离着近，也保证了海蜇的上岸时间，特别是在海蜇上岸之后还能剥下海蜇里子，这样也保证了海蜇皮的干净程度。”一位姓林的渔民告诉青岛新闻网记者，因为要获得海蜇里子，必须在捕获海蜇后尽快分割完成，否则随着海蜇死亡，海蜇里子也会很快变质，无法食用。“正因为离着近，保证剥下的海蜇里子可以食用 ，而海蜇皮又干净，这是我们黄山社区海蜇区别于其他地方的一大特色。”

目前，海蜇经济已经在黄山社区逐步形成，青岛新闻网记者在附近的酒店里看到了特色海蜇宴，有海蜇脑子炒鸡蛋、海蜇里子炖白菜、炒鲜海蜇、葱爆蜇皮等十几道菜，不少游客慕名前来品尝。在海边，还有许多收海蜇的商贩，他们从事海蜇的深加工。（青岛新闻网记者 陈志伟）

早已在岸上等候多时的外地海蜇商贩，赶紧打开冷冻车厢门过称装货

渔民正往岸上担海蜇

加工海蜇头、里子、脑子和爪子

处理海蜇皮

加工海蜇头、里子、脑子和爪子，需要煮熟、晾凉

一名妇女在处理海蜇皮

渔民往岸上担海蜇

海蜇上岸后，工人就地加工分割

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