及第汤的做法和配方（及第汤的烹饪方法）

原料：猪肝二两，猪粉肠二两，瘦肉三两，枸杞叶若干配料：糟汁10克、咸菜20克、盐5克、味精5克，现在小编就来说说关于及第汤的做法和配方?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

及第汤的做法和配方

原料：猪肝二两，猪粉肠二两，瘦肉三两，枸杞叶若干。配料：糟汁10克、咸菜20克、盐5克、味精5克。

先将猪肝、瘦肉切成薄片，猪粉肠刮净，肠内异物洗净，切成段，把切好瘦肉拌入薯粉。

起镬放入汤水，加咸菜、糟汁待汤水滚沸时加入枸杞叶，再加入猪肝、瘦肉、粉肠调味，滚煮到刚熟时上碗即成。