10种玉米诱人做法（一道玉米我是有多爱）

小时候最喜欢跑玉米地里玩，玉米有着长长的须，像个小姑娘，所以免不了我们拿来扮家家。老家称呼它为“包谷”。玉米的功能可以说是很全面的，小编的爷爷是民间的草药医师，在我们当地还挺出名，几乎天天都有人上门求药，经常看到爷爷把玉米须晒干，入药，具有清火解毒之效。玉米磨成玉米面粉又可以做出美味的小甜食，玉米枝叶可以拿去喂牛，玉米棒子晒干的还能当柴火烧，最喜欢拿玉米拌饭了，每次都能吃好几碗饭，在村里最直接的方法就是放在火炉旁靠着吃，香甜可口，但是嘚看着点火候，常常有人烤糊了，吃着一嘴黑不溜秋的，也是挺好玩的，玉米这一生简直啥都没浪费呀。

玉米的营养价值也很高，玉米有着很强的营养价值和保健作用，它淀粉含量高，还有大量的纤维、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素E、维生素B族，以及钙、磷、铁、镁等多种矿物质。今天小编今天给大家介绍的是碎肉玉米。猪肉搅碎，和玉米一起炒制，会让猪肉的香甜和玉米的清甜很好的混合交融，放入口中嚼碎，玉米的甜汁让猪肉的口感更加好。而且每一粒玉米粒都会在口中爆裂，新奇又美味。一起来制作吧。

【碎肉玉米】

主料：玉米，碎肉，葱花，蒜，姜。

调料：盐，生抽。

【步骤一】

将蒜切碎，葱花切成葱花段，姜切丝。

【步骤二】

玉米用手开一条路，这样的话比较容易剥，当然啦，想省事的小伙伴也可以在菜市买现成剥好的，不过小编觉得剥玉米也是厨房的一大乐趣呢，有小孩的还能增添一些亲子活动哦。

【步骤三】

起锅烧油，放入姜丝和蒜末，进行爆香。

【步骤四】

爆香锅底后，倒入碎肉，翻炒脱水，炒出油脂。

【步骤五】

再把剥好的玉米粒倒入锅中，翻炒均匀，使它均匀受热。

【步骤六】

翻炒至玉米8成熟时，加入适量食盐，一勺生抽提味，搅拌均匀。

【步骤七】

最后一步咯，撒上一些葱花就可以起锅装盘咯，美味可口的《碎肉玉米》就做好了。

【小啰嗦】

想要保存玉米需要将外皮和毛须去除，清洗干净后擦干，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。

玉米受潮易发霉，产生黄曲毒素有素物质，保存应置于阴凉干燥处。

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