农夫山泉分公司（一家被卖水耽误的技术公司）

第 1236 期

农夫山泉：一家被卖水耽误的技术公司

来源丨食业家（shiyehome）

1月28日上午，农夫山泉所属的养生堂集团研发大楼落成典礼在杭州龙坞园区圆满举行。新研发大楼是整个园区的1号楼。

据悉，研发所的1号楼本是董事长办公室所在。但钟睒睒认为：“1”，代表着引领，引领养生堂集团的必须是知识、技术和人才。因此，他将全园区地理位置最好、最美的大楼让给了研究所。

WHAT？

养生堂集团研发大楼？？？

是的，你没看错，这是农夫山泉母公司养生堂集团的研发大楼，被我们所熟知的多款产品都是由这个研发团队做出来的。

但被大家熟悉的，更多是这样的农夫山泉：

农夫山泉一直被业内认为是“设计公司”，其产品包装不仅仅在于美，而在于对审美的追求。

农夫山泉一直被业内认为是“广告公司”，钟睒睒决不允许自己的产品沦于庸俗，他做企业这么多年，就是为了可以随心所欲地做广告创意！

其实，农夫山泉还是一家技术公司。

一家被卖水耽误的技术公司

2013年“标准门”事件爆发，农夫山泉遭到部分媒体的猛烈攻击。在外人看来，只要农夫山泉承认标签不规范，然后将标准换成国标或企标，低头认个错就好了。可在钟睒睒眼里，低头不仅是弃用地方标准的问题，更是对农夫山泉十几年来所有有关水的知识积累的亵渎。毕竟，按钟睒睒的说法，农夫山泉的水有21项指标优于国标，45项指标优于美国FDA标准。这个头，钟睒睒低不下去。

农夫山泉东方树叶是一款具有高科技含量的产品。茶叶萃取物易见光氧化，因此最好不要被光线照射到，而东方树叶的长方形瓶子只有两面贴了贴纸，并没有用塑料纸把瓶子全都糊上。据农夫山泉官方说，这是为追求“阳光照射过那种通透的感觉”。花大价钱研究的防氧化专利，在不添加稳定剂、防腐剂、色素、香精的前提下，做到了存放数月，依然保持原有的色、香、味。

2016年12月，农夫山泉17.5°鲜橙产品上市发布会。钟睒睒说：“看起来不过是一个橙子、两瓶果汁，农夫山泉却为此走了非常多的弯路，几乎可以用九死一生来形容。”

农夫山泉在赣南种了十年橙子，也足足研究了十年的非浓缩还原橙汁，一步步完成了农夫山泉在农业领域、果汁生产领域的知识储备。研究所自主研发解决了困扰全世界饮料行业几十年的“脐橙榨汁”难题，推出了全世界第一款脐橙NFC产品。

钟睒睒又一次以颠覆性的产品创新叫板整个饮料市场。“你说，国内有哪家饮料企业有我们这样的知识积累？”钟睒睒这样说。

发布会的最后，钟睒睒感慨道：农业不易，农民不易。我们在农业现代化上所做的努力，所取得的成绩，还只是漫漫长征路的第一步。

“农业是生物科学的基础学科

果树三年才能挂果

五年才能获得相对初步的评价

十年才能改造一代

二十年才能真正培育一个优良的品种

但是总需要有企业愿意做那个“傻子”

付出自己的时间与心血去做基础研究

农业现代化将是农夫山泉的一项长期的事业

我们会在这条源自赣南的新的长征路上

坚定不移地前行”

2017年11月，农夫山泉跨界卖面膜，“不添加一滴水”的桦树汁面膜一上市就颠覆了化妆品行业的面膜生产惯例。农夫山泉此次虽然花费3年多时间，却攻破了一个难关，建立起自己独有的技术壁垒，并成功解决了颇具颠覆性和创新性的补水保湿产品的量产问题。

独狼的傲气，不是没有原因的

“为了营销业绩，宁冒天下之大不韪”，这是钟睒睒几场水战下来给行业和媒体的最初印象。钟睒睒事后略带得意地说。“有人说我们是叛徒。我倒认为我们有点像哥白尼。真理越辩越明，所以这也是一场意识革命。”这是独狼钟睒睒留给行业最深的印象。

他也这样说：“几年内，谁要是说能做出比我更好的橙汁，我连看都不看他一眼。”

归根结底，钟睒睒的傲气，不是没有原因的。

截至2016年8月，农夫山泉研究所共申请专利107项，其中国内发明专利申请15项，已授权的有11项，国（境）外发明专利申请92项，已授权的有25项… 正是这些研究成果，支撑起了养生堂和农夫山泉几乎所有产品的诞生，同时也创造了一批顶天立地，世界顶级水准的创新型产品。

1月28日，养生堂集团研发大楼落成典礼上，钟睒睒将全园区地理位置最好、最美的大楼让给了研究所。

2017年11月，面膜新品上市发布会上，摒弃了明星出场，将舞台留给了研发人员和生产企业。

这是一群做水、专研水的人，把技术放在第一位，一次又一次对大自然进行诚意探索，汇集世界智慧，创造更美好的产品。

工作和生活中，钟睒睒其实是个很吝惜时间的人，但一涉及颠覆与创新，他却又显得非常大方。花上几年甚至十来年去钻研某一个产品，于他而言并不是新鲜事。

很少有人会在自己亲身介入一个行业前，去观察这个行业十年，而钟睒睒就是这样的少数人之一。

比如，在农夫山泉2014年推出17.5°橙之前，其实已经在赣州种了十年的橙子。对钟睒晱来说，观察只是手段，最终目的是为了发现问题。

说起产品包装和营销，钟睒睒无疑是大师级人物，但实际上，他并不觉得营销比产品本身更重要。“我们始终认为，一个产品在概念设计时就应该看出它是不是好产品，而包装和推广只不过是锦上添花。如果产品本身不行，没有好的基因，那么再怎么包装和宣传，也无法很好地推往市场”。在他看来，国内很多企业其实是本末倒置的。

相比那些重营销轻研发的企业，钟睒睒傲气不是没理由的！

在下海从商之初，钟睒睒就期望自己同一般商人不同。在1989年的一封信中，他这样写道:“钱，仅仅是钱还是不够的。我的目标要高得多。”

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