关于橄榄油炒菜你需要知道的一些事（关于橄榄油炒菜要注意哪些）

不要高温翻炒橄榄油是非常健康的一种食用油，现在很多人都会用橄榄油来炒菜，但是要注意的情况是比较多的，由于橄榄油中含有的某些微量物质属于多分类，如果采用高温翻炒，就会破坏其营养成分，另外橄榄油中单不饱和脂肪在加热后会冒烟，容易变成不健康、对人体有害的反式脂肪，所以说橄榄油就不适合用高温去翻炒了而且这种脂肪已经被证实为一种高致癌物质所以在使用橄榄油时最好是采用凉拌的方式，或者是做一些乱炖之类的菜也可以，现在小编就来说说关于关于橄榄油炒菜你需要知道的一些事?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

关于橄榄油炒菜你需要知道的一些事

不要高温翻炒橄榄油是非常健康的一种食用油，现在很多人都会用橄榄油来炒菜，但是要注意的情况是比较多的，由于橄榄油中含有的某些微量物质属于多分类，如果采用高温翻炒，就会破坏其营养成分，另外橄榄油中单不饱和脂肪在加热后会冒烟，容易变成不健康、对人体有害的反式脂肪，所以说橄榄油就不适合用高温去翻炒了。而且这种脂肪已经被证实为一种高致癌物质。所以在使用橄榄油时最好是采用凉拌的方式，或者是做一些乱炖之类的菜也可以。

不宜多吃虽然橄榄油有很多的保健功效，但是与其它食用油一样，橄榄油也是高热量的，如果我们富有的太多了，那么就容易导致发胖的情况出现了，所以吃多了也会对身体造成不利的影响，还会使脂肪容易堆积造成肥胖等问题，因此我们不推荐大家去多吃橄榄油。

特级橄榄油不适合炒菜

大家都知道特级初榨橄榄油香味浓，味道好，而且价格也比较贵，所以在平时就会有不少人都觉得特级初榨橄榄油最健康。但要知道的是如果拿特级初榨橄榄油来炒菜是属于浪费的行为。因为橄榄油炒菜会产生大量的油烟，其营养成分已经遭到了破坏，这时候的特级初榨橄榄油还不如用一般普通的橄榄油。所以在购买橄榄油时不需要买最贵的。