冬至为什么吃饺子（冬至为什么要吃饺子）

明天就是二十四节气的“冬至”了。

“冬至到，吃水饺。”这是北方的习俗，南方是吃汤圆。关于冬至这天应该吃水饺还是吃汤圆，就像“甜咸粽子”一样充满南北争议。不过无论是吃汤圆还是吃水饺，只是各地的风俗习惯不同罢了。

北方以面食为主，吃饺子顺利成章，南方惯吃大米，就吃以糯米磨成粉做成的汤圆，也无可厚非。

我是北方人，冬至这天是吃饺子。关于为什么要吃饺子，最常见的说法是：“冬至吃饺子，不冻耳朵！”为什么是饺子？大概是因为饺子长的像耳朵吧。

其实，关于冬至吃饺子是有典故的。

饺子又名“娇耳”，是医圣张仲景发明的。据说，他辞官回乡的时候，正是寒冷的冬天，父老乡亲都被冻得生了冻疮，尤其是耳朵更严重。张仲景见后，很是忧心，就在冬至这天搭建医棚，制作“驱寒娇耳汤”分给大家，由于这娇耳里包的有治疗冻疮的药材，大家吃过之后，冻疮就好了。所以为了纪念他，在冬至这天吃饺子的习俗就流传下来了！

“冬至”是个很重要的节日。民间也有“冬至大如年”的说法。意思就是，冬至像过年一样重要。每年的这一天，无论经济条件多么的困难，都会割点儿肉，用来包饺子。小时候由于家里穷，只有在过年过节的时候才会吃上饺子，所以在冬至的这一天，最高兴的还是家里的小孩儿。

大人忙着和面，调馅，擀皮，包饺子。小孩子等不急，也会凑上去捣乱包上几个，分一小坨面给他们，任凭造去！有时候还会在饺子里包上几枚硬币，谁吃到就代表来年会顺顺利利。但是吃饺子的时候，必须得小心翼翼，生怕一不小心被硬币硌了牙。吃到特殊饺子的人高高兴兴，没吃到的，赶紧多吃几个，争取能吃得到。香喷喷的饺子，再调个料汁儿，是一家老小一年之中少有的快乐！

饺子的包法，每个地方也各不相同。有月牙，弯弯的；有像元宝，鼓鼓的；还有带花边的，各式各样。饺子的吃法每个地方也不一样。以前吃饺子，是饺子和汤盛在一起，边吃饺子，边喝汤，“原汤化原食”好消化。后来去了外地，饺子是一个个不带汤，放在盘子里，想喝汤，另外再盛。

现在人的经济条件好了，年轻人工作忙，冬至的时候也不想自己包，去饭店吃上一碗热气腾腾的饺子，或者去超市买点儿速冻的饺子吃。倒不是怕冻掉耳朵，而是刻在骨子里的习惯。只是再小时候吃那种味道，再也吃不到了。或许是包饺子的人变了，也或者是时过境迁，吃饺子的自己再也不是以前那个无忧无虑的小孩儿了！

所以无论怎样，不管你是在家乡，还是在他乡，明天一定要记得吃上一碗热气腾腾的饺子（汤圆）呀！