糯米板栗南瓜（吃红薯南瓜不如吃糯米）

导语：立秋后，吃红薯南瓜不如吃它，全身是宝，简单一做大人小孩都爱吃，市场中这个可以多买些，性温补气益气，缓解虚寒防乏力，这样做酥脆松软，口感不油腻，不会吃可惜了。

今天要讲的是糯米，又叫江米，是经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗，正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米的主要功能是温补脾胃。

所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。糯米里面含有丰富钙、镁、磷的微量元素，是适合于温补壮强的食物，具有补气益气的功效，所以需要壮阳的男性可以多吃点糯米。糯米属于温性的食物，可以很好地缓解肠胃的虚寒，对身体来说可以预防乏力，所以平时可以多吃些糯米。

糯米含有丰富的碳水化合物，在所有谷物当中含的碳水化合物最高，能够被机体迅速氧化分解，在短时间内释放大量的热量，是供给机体热量的主要来源。糯米含的蛋白质较少，并且十分缺乏赖氨酸、色氨酸，还含有高质量的不饱和脂肪酸、纤维素和维生素E但含量极少缺乏维生素C、维生素D和维生素A，胡萝卜素的含量也很少，钙含量较高但不易被人体吸收。因此，糯米与其他食物搭配食用，营养才更全面。今天用糯米分享一个油条做法，保证你吃一次忘不了，焦香蓬松，超级好吃，下面一起来看看吧。

所需材料：糯米、鸡蛋、面粉、食用盐、食用油、酵母粉

具体方法：

1、首先准备浸适量的糯米放入碗中，加入清水清洗后将水倒入，然后倒入没过糯米的清水，将糯米浸泡四个小时。糯米浸泡好后把水倒掉，然后打入两个鸡蛋，加入三克食用盐，酵母粉充分搅拌均匀，然后倒入榨汁机中，加入适量的清水将糯米打成米浆。

2、碗中倒入300克的面粉，接下来将糯米浆少量多次地倒入面粉中，将面粉搅拌成没有干粉的面絮状，然后再加入50克食用油，然后下手将面絮揉成面团，在面团表面刷上一层食用油，再裹上保鲜膜，放置一般饧发一个小时。

3、饧发好后的面团可以看到满是蜂窝状，接下来将面团取出放在案板上用手拍扁，然后用擀面杖擀成长方形，擀好后用刮刀修整一下。四边用刮刀切成宽三厘米的长片，用筷子蘸上清水蘸在面片中，先将两个面片叠放在一起，用刮刀从中间切开，再用筷子从面片中间按压一下，把两端捏紧实，放一边二次饧发十分钟。

4、先将锅烧干水汽，然后多倒一些食用油，将油温烧至六成热的时候，把饧发好的小油条放入锅中，开中火慢慢炸制，用筷子不停地翻动一下，使小油条可以均匀受热，炸至小油条表面金黄后控油捞出，装入盘中就可以食用了。炸制程大约需要八分钟左右。

美味的糯米香酥小油条就做好啦，吃起来酥脆松软，口感不油腻，喜欢赶紧试试吧。