坚守文化传承的匠人（王贞儒深耕文化）

作者简介：

王贞儒——台湾社区工作者

王贞儒

伙伴们大家好，我是来自台湾的社区工作者，今天带给大家一个故事，是我在台湾操作的一个方案，跟大家做一个分享。

大家可以看到这样一个画面，一进到村子就会感觉不一样，我相信在这边也有很多这样典型农村的样貌，因为村子里存在着老屋、老人和老的技术。这三种因素决定我们要在这个村子里开展的计划，我们希望把生活变成产业，创造农村里面的一个春天。

在座的很多可能都听过外婆的澎湖湾，我就分享澎湖湾一个小型的农村，人口大概只有200多。外婆的澎湖湾提到阳光、沙滩、海浪、仙人掌，还有一个老船长，这个老船长就跟前面的讲者提到的绿色方舟是一个概念，我们到社区里面寻找这些可以掌舵的人。

澎湖湾是台湾的一个离岛，交通只能依靠飞机和船运，我们到福建只要一个到两个小时的船程。我今天介绍的是澎湖湾最角落的南寮村，这个村子里面涉及的人口有700人左右，常驻人口只有200人，村子有老屋，剩下的也只有老人。

村子以农业为主，依靠年老的农夫耕种。有一小部分是靠海，因为是靠海的地方，所以可以方便拿到建筑材料。我们这边除了阳光之外，最多的就是东北季风。当季风来的时候，我们所有的作物都很难生长，风力可以强到八到十级，比一个中度台风还要强。如此的环境，造就了村子里用很多传统的方法叠砌菜宅。我们一进到这个村子看到的就是菜宅，这些全是为了抵挡东北季风进行的设计，靠海的地方有石沪，可以捕鱼，材料是硓石，房子也是用硓石。因为这三种建筑形态，所以让我们产生了可以用这个做题材做一个抓眼球的点。

村民运用传统的方法，用这些材料就建造了硓厝。我们就想找到这样的人，让这些破败的菜宅、房屋等等重新修复，成为一个景观，我就担任了这样一个师傅的角色，我的工作就变成了经营。师傅们会去结合传统元素，融入到这个村子里面。大家就开始共同讨论，讨论到最后是希望以后可以将村子建设成一个环境教育的场所。因为现在气候变迁，台湾五、六年前已经通过环境教育法。在这个法出台的影响下，不管是公共部门、学校，都可以有一个可以去学习的场所，通过四个小区的设计，可以让大家来到这个地方透过这些体验能达到环境教育这样一个功能，因为我们的实施就造就了这个一个环境教育的场所。

大家可以从这些画面中看到，这些人年纪大概都是70岁，我想问大家多少岁还算是青年？台下人回答：“联合国规定40岁还算青年。”对，为什么40岁算青年人？我们这边年青人就是40岁到60岁之间，因为他有生活智慧。老师傅要教相关工法，没有生活经验他不管怎么教你，你都听不懂。现场在座的各位很多还只能算小朋友，因为你们还不到四十岁。我们就利用这样的老人，教育年轻人。

这是挡风的建筑，你们是用芦苇，我们是用芒草。中秋节之后的芒草收割之后，去搭建这样的围篱，还可以在围篱的旁边种下高丽菜的苗，就可以度过冬天的东北季风，然后在春节收成食用。这个就是我们的建筑材料，搬回来已经死掉的珊瑚礁石。因为有了这样一个共识，希望变成一个环境教育的场所，这时候就要思考那些地方可以作为大家观摩和体验的场所。

经过讨论，虽然澎湖村子只有90多个，但是庙宇有两三百个，大部分都是在靠海的地方，村子里的庙宇就成了很好的资源。进来就是一个庙，中间路是笔直的，我们通过主干道将村落所有传统渔村的聚落生活样貌呈现出来。我们选择展示生活的区域，来作为我们操作的标地物。怎么做呢？各位如果回到自己的村庄不妨也可以用这个来做示范。

我们一开始起步，就是资源盘点的方式，你可以把你看到的，把你认为有魅力的东西都可以先找出来，然后把相关的课程引进来，包括专业知识。比如说我有建筑专业的背景，还有相关的生态研究专家、学者都可以引入到这个社区里面，参与相关的课程，改变人的观念。因为改变一个观念不容易，我们利用非常多的学习机会帮助观念的改变，造就他们的一些能力，包括一些接待的礼仪。甚至于你的东西怎么样去呈现给别人，去说那个故事，都可以放进培训的课程里面，去做一个进习。

当进行到这样一个阶段，我们下一个阶段就是要活化，你找出来的东西和你所会的东西怎么样去活化？有的属于文化资产，我们可能需要去保存它，又可能它可以变成产业价值。现在是体验经济的时代，一级产业、二级产业促成，三级产业，就是六产化的过程。因为我们不是一级一级分散，而是1*2*3发展到六级产业，我们体验经济里面需要让这个村里的资源产生价值。另外一个活化方式，把它变成一个环境教育的场所，今年我们也通过政府颁发环境教育的资格，通过环境可持续概念，参加一些世界级的比赛，等下可以跟大家分享。

资源盘点怎么做，其实非常的简单，我们不违背自己的生活，从春夏秋冬去盘点。春天村里有什么庙宇的活动，有什么样饮食的不同，通过这样的方式去找到它的人文地景，在从这个部分里面去找到食衣住行。因为旅客来了，他要体验你的食衣住行和娱乐，所以我们从春夏秋冬里面找到人文地景之后，再盘点出它的食衣住行。夏天基本没有什么作物产出，冬天有了作物的收成，昨天有人如果拿到澎湖湾的泥土，会发现它是块状的，没有任何疏松的品质，所以只能种植根茎类的作物。冬天收成，用阳光去曝晒，去做腌制，到夏天就可以做成饮食招待客人。

在我描述的这个过程当中，一个我们可以教他怎么去种植，第二个可以教他怎么去采收，第三个是可以教他怎么去加工，第四个就可以教他怎么去煮，这四样东西就可以变成我们可以体验的项目。这就是我们为什么要做资源盘点，就是要把细节整理出来，希望可以被活用。

因为澎湖多风，风力也强，所以一进到澎湖，我们就可以让他有这样的穿着打扮。这是蒙面女郎，这样一个蒙面的装扮，也是一个DIY教学项目，叠砌菜宅，也可以教学。

其实大家来到澎湖不用担心迷路，为什么？因为我们北边的菜宅最高可以高到270公分，然后递减，减到80公分，你只要了解这个现象，就知道北面在哪里，南边在哪里，你就很容易找到你要去的地方。交通工具我们有船只、飞机，船只可以作为体验旅游的项目，都可以纳入到社区发展议程。娱乐的部分就是庙宇的活动，传唱一些古老的歌谣，都是被我们盘点出来。

我们也会让大家在做的过程中去找到自己的价值。我们通过这张图来看，资源盘点到特别多旧的东西，都可以转移可以用来做创新价值，在一个地方发展里面，这两个非常重要。创造新价值的时候，我们可以运用活动推广，在这个活动当中我们就可以创造利润和收入，我们利用创造的文化魅力和生活中的新价值就可以做到社会创新。一个简单农村资源的盘点，就可以呈现出社会创新的样貌，这就是我们为什么要在一个村蹲七八年，就是想做一个社会创新的实践。

除了资源盘点，我们会带领大家去找到核心价值。从这个核心价值，我们从资源盘点然后找到利害关系，然后再跟在地的组织做沟通、协调，讨论我们盘点出来的东西怎么样发展，这里面最重要的是村里的人如何参与进来，在这个环节所需精力和时间非常多。

当他们统一之后，就开始培养在地人才，让文化在地生根。因为只有他们自己知道自己怎样过生活，他们最容易说出最感动的故事。我们用这样一个机制，去找到他们的核心价值，反过来促进他们未来想要塑造的境况，结合在地的特质和机构，进行可持续发展。这个和昨天郭书记昨天谈的也是同样一个方式，只是各自呈现会不同。

找到核心价值之后，我们会发现我们回到生活的原点去思考，找寻这个地方的生活样貌。从人、空间、土地这三个要素，大家会发现离开土地，我们一切都不能谈，所以我们从土地、空间、人找到这些核心价值。人代表着文化内涵，老人身负一些传统技术，在恶劣的环境下，有了这些技术，就可以生活在这片土地上。空间中生活美学的概念，生活的艺术，这些我们要拿出来，虽然是破损的。就像刚才那位讲者说的，可能你花了非常多的金钱和物力才能完成一栋建筑，那为什么不能把它稍微整理一下变成干净的空间，供人拍照，其实也是一个价值。环境保护，是我们要做的最重要的一件事情。有了这样三个要素之后，我们就创造了一个宜住宜游空间，最后是要等待跃起与世界接轨。

我们发现四个小区是半天，最后就讨论出这样一个特色魅力。统统盘点出来之后，设计让他玩半天就可以体验一辈子，为什么说半天就是一辈子，因为这里面所有人都把生活呈现给你。在面对气候变迁恶劣环境之下，未来我们没办法保证我们不会碰到这样的境界。至少我们可以把这些传统的智慧植入到我们的孩子身上，让他们也可以动手做，终有一天他们可能会用的上。我们串联了13个时空胶囊，在过去的生活智慧寻觅这些秘境。

一来到村子里可能是庙宇，我们随着庙宇就走到活动中心，透过一些解说，一些教学的方式了解之后，进行到下一个点。这个点就扮演这非常重要的角色，为什么说它是非常重要的角色，因为这个地方让大家共享祖先的智慧。在澎湖，当船回来的时候，当船跳高高，大家知道鱼丰收，鱼丰收之后需要人来处理加工，也因此全村的人都会聚集在这个地方，开始生火，然后煮熟鱼货，共食。村子最后做一些整理，可以做体验游学的项目。

今年我们就做了刚刚说的13项，但是到目前为止我们的项目在持续增加，有教学的功能。第一课，我们刚刚说了我们有强烈的风，要做蒙面的装扮。第二课我们会带大家到菜宅里面，去教大家怎么样耕种，甚至于怎么样去叠砌这个菜宅，因为只有在这样一个情景里面去做教学，大家才比较容易了解。第三课就是我们另外一个方面，用芒草去编织围篱。第四课会教大家怎么样去叠砌这个小硓石堆，等待季风过了之后，我们就要把这个硓石收集起来，来年的时候在使用，一点点都不会浪费。第五课，也是我们卖的非常好的产品，夯牛粪。在农村我们都有很多的牛粪，可以利用一些体育运动让他们把牛粪挑起来。在这个坑里面，花生壳揉松了之后，在让他们制作成这个牛屎饼，这个做完了，下一步就进入到我们的煮鱼灶，做燃料用，所以运用这些理念，完全不用花费任何的金钱，就地取材，达到因地制宜的功能。

这个过程我们就是用双手手护环境，回到生活的原点。现在我们常常看到一些小朋友来到社区，做这样的体验，就让我们感觉到我们的责任非常的重。也希望和大家交流一种农村的生活态度，敬天敬地敬神，环境需要我们大家一起做手护，我们想让大家慢慢看到南寮。

前天我到了西安，昨天我也接到了荷兰那边的通知，我们2018年申请的世界绿色旅游目的地百大名单，成功入选了。为什么要和大家分享？当你在同质性相同的环境下竞争，只有肯向下竞争，反而品质不会下降。我们作为一个中间平台，希望引进一些资源，也希望为社区做一些提升，所以就参加了一些国际级的竞赛。我们做了，可以借由国际的平台让大家看见，营销也不用出任何费用。到来的游客，第一他不会存在排斥性，第二他也不跟你削价，所以我们做这个事情就可以降低人事的成本。如果大家想要参加这个竞赛，我可以分享相关的材料。因为我们有签了保密协议，已经翻译成中文，可以跟大家做分享，最后希望和大家一起走这个最艰难的路，谢谢。