如何做鱼香豆腐丝（自己做鱼香豆腐丝的方法）

材料：豆腐（老豆腐）250克、水发木耳50克、胡萝卜50克、尖椒30克、米醋15ml、白糖15m红烧酱油15ml、胡椒粉，蒜末，味精 适量、盐2克、生粉1小勺、水淀粉1小勺 ，现在小编就来说说关于如何做鱼香豆腐丝?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

如何做鱼香豆腐丝

材料：豆腐（老豆腐）250克、水发木耳50克、胡萝卜50克、尖椒30克、米醋15ml、白糖15m红烧酱油15ml、胡椒粉，蒜末，味精 适量、盐2克、生粉1小勺、水淀粉1小勺。

把卤水豆腐先片成片，再切条，用一小勺干生粉拍均匀。

把配料洗净分别切丝，木耳泡发开用手撕成小朵。

干辣椒切圈，蒜剁碎备用。

调一个鱼香汁。

坐平底锅，倒入适量植物油，入干辣椒煸香，再入拍了生粉的豆腐条略煎金黄色，把豆腐条推到一边，入配料翻炒片刻。

倒入事先调好的鱼香汁翻炒均匀。用适量水淀粉勾芡。

关火装盘，酸甜咸香辣五味具全。