农村最好吃的三大野果 吃起来酸甜可口

大家的生活水准越来越高了，不少人也喜欢在家里放一些好看的盆栽，不仅能起到装饰作用，而且还能净化空气，而且养花还能使人心情舒畅，不论从哪个方面，养花都对人有很多好处，所以在家养花还是一个不错的选择。

很多人已经不能满足于家里普通的花卉了，不少人已经开始搜罗路边的野花野草，毕竟那些小花小草颜值也不低啊，比家里的龟背竹、吊兰这种赏叶为主的花好看不少，而且还很容易养活。比如说瓦松，就是一种很好看的植物。但是今天花花要介绍的可是一种能吃的野果。

余甘果又叫牛甘果，也有一些地方会叫他响亮的名字“油金子”。一般在广东、广西、福建、云南等地区很常见，它的果实小小的椭圆形，青绿色，有些像葡萄。口感偏酸甜，往往在山上能看到，现在已经快到20块钱一斤了。然而北方的小伙伴想要看见它，只能是在温室里了。

很多人都很好奇，它什么时候结果呢？其实根据每个地区的气温和品种不同，结果时间也不同，一般在春天开花，夏季结果，早熟的品种大概在六七月份就可以吃到果子，晚熟的要等到十月份左右，如果还有二次开花，那么来年二月就能吃到果子。如此看来还是很高产的。

余甘果喜光怕怕寒冷，生长温度在20度左右最佳，也很耐干旱，但是喜欢高湿环境，果树根系发达，扎根既深又广，而且蓄水能力很强，有很好的防风固沙的作用，因为对土壤要求不严，所以是荒山绿化的首选树种。最重要的是几乎没有病虫害能够侵蚀它。

食用方式最好为生吃，但是先苦后甜，所以一般都经过腌制，腌制后比较容易入口，也可以做成果醋或者果脯。而且营养丰富，不但维生素c的含量是苹果的100倍，还是猕猴桃的5倍，也是柑橘的15倍，可以说是维c之王。可以先把牛甘果洗干净，然后抓几把盐，根据制作多少来决定，用肉眼兰果实都裹上了薄薄的盐衣就可以了。然后再加入米酒和醋，放到一个不透光容器里，水位大约没过果实一个指关节即可。这样静待一个月，果实变成棕黄色就可以食用了。

不知道大家有没有见过或者吃过这种果实呢？小时候随便上山吃的“野味”如今都要花大价钱了，你们小时候还吃过什么好吃的野果么？现在涨价了吗？