微波炉这么危险为啥还要用（微波炉使用不当堪比炸弹啊）

警告！

不要模仿！不要模仿！不要模仿！

今天文章里讲的都是危险动作！千万不要在家里模仿！

事情是这样的，之前有老外心血来潮用微波炉去加热了2颗葡萄，结果2个葡萄之间产生了高温等离子体（就是太阳里面那种玩意儿），然后开始喷火。

至于那些老外为什么会用微波炉加热葡萄，我们就不得而知了。（毕竟还有人用微波炉加热冰激凌来吃呢）

反正之后有科学家去做了实验，于是弄出了一篇刷屏中外的研究。

研究的结果就是：不光是葡萄，只要你用微波炉加热2个挨在一起的、这种大小的食物，就会发生这种事故。

甚至都不需要是食物，含盐、含水就行，比如这些科学家用蘸了盐水的珠子搞出了下面的壮举：

说到这里，我们先来讲讲等离子体（plasma）是个什么东西吧。

等离子体是物质的4种存在形式之一，另外3种就是我们熟悉的固体、液体、气体。

Plasma is the fourth state of matter, the others being solids, liquids, and gases. Most of the material in the universe, by a long shot, is plasma. Plasma starts with gas into which enough energy is introduced that it heats up and its electrons become excited to the point that they're ripped away from their atoms and molecules.等离子体是物质的第四种形态，其他几种分别是固体、液体和气体。宇宙中的绝大多数物质都是等离子体。等离子体一开始是气体，当它被注入足够的能量并加热到一定地步时，其中的电子就会活化并脱离原本的原子和分子。

太阳里面就充满了等离子体，地球上的闪电、激光、电火花也都是等离子体，总之它就是个很高能、很高温的东西。

而根据现在这项研究，只要你用微波炉加热的这两个“含盐含水的圆形物体”的直径在14-20毫米之间，就会发生同样的事情。

（鹌鹑蛋也会，圣女果也会……）

那么，这么危险的东西为什么会出现在微波炉里呢？

这是因为微波炉对食物的加热是不均匀的，加热不同的食物时会在不同的部位形成特别热的“热点”（hotspot）。

在现在这种情况下，微波被困在了两个葡萄组成的“陷阱”之中，产生了一个超级热点，在这几毫米的厚度之间制造了一个超级强大的电场。

As this electromagnetic hotspot builds in energy, the authors explain, it supercharges the nearby electrolytes, causing a jet of plasma to shoot up into the air.研究人员解释说，随着这个电磁热点的能量积聚，它会使附近的电解质超载，导致一股等离子体被射到空气当中。

于是就卟滋~卟滋~轰！

所以，是的，微波炉比你想象中要危险。

虽然国内可能不会有多少人去拿微波炉加热葡萄，但加热鹌鹑蛋和圣女果好像就比较可能了。

再次强调，千万不要在家里模仿这个实验啊！这不光可能烧了你的微波炉，还可能烧了你的房子，如果弄出爆炸就更不用说了。

啊，说到爆炸，那就得再说一个微波炉里的危险食物了。

那就是鸡蛋！

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Eggs Explode In Microwaves!

微波炉加热鸡蛋会爆炸

虽然鸡蛋爆炸不会起火，但炸满整个微波炉也是个很麻烦的事。

更不要说那声轰鸣还有可能吓到人，心脏不好的说不定就吓出问题了。

就像刚刚说的，微波炉对食物的加热是不均匀的，鸡蛋的热量主要积聚在内部，导致内外的膨胀速度很不一样。

Never microwave an egg in its shell because it will explode. Even out of the shell, eggs may explode in the microwave because rapid heating causes steam to build up under the yolk membrane faster than it can escape.绝对不要用微波炉加热带壳的鸡蛋，因为会爆炸。即使没有壳，鸡蛋也可能爆炸，因为快速加热会让蛋黄膜内部的蒸汽迅速聚集、来不及溢出。

英大我可以亲自作证，用微波炉加热无壳鸡蛋确实会爆炸！甚至都不需要鸡蛋保持圆形，打出来的蛋也会爆炸！

如果你是把蛋放在水里、汤里，那炸得就更惨了，连水一起炸飞！而且声音跟炸米泡一样大！嘭！！！（by the way，我当时就是放在水里加热的……一晚上都用来做卫生了）

而且，

而且，而且，而且，

用微波炉加热鸡蛋还有个更危险的情况，那就是它没炸。

有些鸡蛋可能是骨骼清奇、坚固度鹤立鸡群，你即使用微波炉这么折腾它，它也没炸。

那这样出来的鸡蛋是不是就能吃了呢？

并不！

这些鸡蛋不是不会炸，而是想炸没能炸！你出来之后只要稍微弄破它们一点，它马上就炸得感天动地！

Heat one up in a microwave and — assuming it doesn't burst while the timer is still running — there's a good chance it will go off with a pop and a rain of hot gloop as soon as it's disturbed.如果你用微波炉加热一个鸡蛋，即使它在加热期间没有爆炸，它也很可能在你去碰它的时候炸出一声轰鸣，并且爆出滚烫的鸡蛋雨。

千万不要在家里模仿！

要解决鸡蛋爆炸，唯一的方法只有事先把鸡蛋打散。

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Don't Microwave Whole Fruits

整个的水果也不要加热

上面说的这种原理不光出现在鸡蛋上面，各种整颗的水果常常也发生同样的事情。

比如，如果你加热番茄，

它轻则吐血，重则炸出个凶杀现场：

你要是加热西瓜就更可怕了，

场面绝对失去控制：

虽然不知道有多少人会真的用微波炉加热这些东西，不过还是要以备万一。

如果你真的想吃热水果，请务必把它们切开。

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Don't Microwave Pure Water!

单纯的水也不能加热

你可能觉得“起火葡萄”和“爆炸鸡蛋”已经够离奇了。

但还有个更离奇的，那就是用微波炉加热水。

而且这个可能是最危险的，因为它在微波炉里可能毫无动静，是出来之后才出事，你一开始可能什么也发现不了。

正常情况下，水在100℃的时候会沸腾变成气体，但如果是用微波炉加热水，它可能就不会了，这些水在超过100℃之后会继续保持液态。

然后，在你拿出来之后，只要稍微往这种水里放一点东西，它就会突然爆沸，甚至爆炸！

更不用说如果你没往里面放东西、直接拿起来喝，那后果就不堪设想了。

Microwaves are specifically designed to heat water molecules and to heat them very rapidly. This can end up heating the water faster than it can turn into vapor, causing it to become superheated. 微波炉的设计初衷是用来快速加热水分子。这可能让水的加热速度快过它的气化速度，从而导致水过热。Bubbles of water vapor can then quickly form when the water is jostled as the cup is taken out of the microwave. This makes it boil up, seeming to “explode,” as all the vapor is suddenly released.当这些水被拿出微波炉之后，只要水受到了扰动，水蒸气就会迅速形成。这就导致了水的沸腾，甚至看着像“爆炸”，因为所有的水蒸气都是突然间被释放的。

当然，在国内好像不太会有人用微波炉加热水，毕竟我们有电热水壶。

但是在美国一类的国家还真有不少人这么干，所以受伤事件也时有发生。

如果你就是铁了心要学习美帝的先进生活方式，非要用微波炉做热水来养生，额，那你就放块石头进去，或者放点碎瓷片吧，这样就不会有上面的问题了。

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Don't Microwave Metals!

千万别加热金属

然后，

还有个绝对不能放进微波炉里的大杀器，那就是金属。

金属！金属！金属！

绝对不能放！

不然就是下面这种结果：

因为金属材料会直接反射掉炉子里的微波，导致火花四射，甚至让微波炉本身爆炸。

A metal object placed inside the microwave deflects these waves away from the food. It sends them jumping around erratically, possibly damaging the interior of the oven. 金属物品在微波炉里会把微波从食物上反射出去。这些微波会在炉子里剧烈跳动，这可能会破坏炉子的内部。

所以，

什么金属餐具、镶了金属装饰的餐具、锡箔纸都不能放进微波炉，不然可能不只是火光四射，还有可能烧了你的家。

事实上，正是因为金属有这种特性，微波炉才能正常运行；微波炉门上的金属网会把微波反射回炉内，所以你站在微波炉面前的时候才不会被加热一脸。

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Don't Microwave Nothing!

空转也不行

没错，什么都不放照样不安全。

之前有个朋友说想让微波炉空转一下，然后当成保温箱来用；被我制止了。

这和加热金属一样危险。

With no food or liquid to absorb the microwaves, the magnetron ends up absorbing the microwaves instead, which can damage your microwave and even start a fire.由于没有食物或者液体来吸收微波，微波就会被微波炉的磁控管吸收，这会破坏你的微波炉，甚至还会引发火灾。

So~

虽然这个事故可能是最少见的，但是千万要记住别让微波炉空转啊！

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Others! No! No! No!

其他的死也不要作

天下之大，无奇不有。

不得不说，广大人类的创造力实在太丰富了。

在网上搜了一搜，发现居然还有人用微波炉加热灯泡，结果暗器满天飞：

还有人用微波炉加热手机……

可能是听说这样能给手机充电。

结果……电池炸了，而且开始释放毒气：

还有神奇的人用微波炉加热啤酒，

而且是玻璃瓶的啤酒，没开。

结果：

是的，不但啤酒炸了，微波炉也炸了。

所以千万别用微波炉加热没开封的饮料啊，人类们！

微波炉这种东西真的不是你能随便用的，买回来的成品食物请严格遵守上面写的烹饪说明，如果没有写能用微波炉，那就还是不要用了。

不然，结果十有八九是……

珍爱生命，善待微波炉。

它好你也好。

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