酱爆茄子做法川菜(酱爆茄子的做法)
很喜欢吃茄子,怎么烧都喜欢的一道菜,家常烧法,没技巧,好吃
By 小哼麻麻 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 长茄子 4个
- 蒜 3瓣
- 豆瓣酱 1勺
- 葱花 适量
- 盐 1勺
做法步骤
1、茄子洗干净
2、茄子切小段
3、锅里倒入菜籽油,多一点
4、放入茄子爆炒,火一定要大
5、炒软后加盐
6、切几瓣蒜
7、把炒软的茄子推一边,加入蒜和豆瓣酱爆香
8、炒均匀
9、最后加葱花即可出锅
10、很下饭的
小贴士
炒就是油要多火要大
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