第一次去日本吃拉面（只有一碗豚骨拉面的距离）

已经火遍济南、潍坊只做博多拉面的

博多ラーメン麺工坊

凭借海归派的匠心营造，

已经正式登陆我们大青岛！

一碗纯正日式博多拉面让青岛人想吃就吃！

一兰拉面的大名想必日料控早已耳熟能详。今天要介绍的麺工坊拉面与一兰拉面有异曲同工之妙。老板在日本留学十多年，由于十分钟爱日式拉面的味道，于是他决定把这碗拉面带回国。卖相虽然简单朴实，但是从面筋到汤底到配料，花的却是10年功夫。

福利抢先看

麺工坊豚骨拉面

价值124元超值套餐

吃在青岛粉丝仅需 39.9元

套餐包含：豚骨拉面4选2，价值58-66元；寿司虾手握*1份，价值20元；中华海菜*1份，价值14元；蓝莓土豆泥*1份，价值12元；日式煎饺*1份，价值12元；

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使用须知：请在2019年2月6日前到店使用，无需预约，仅限堂食；

店内从里到外的设计都由老板亲自上阵。满满都是日式人情的缩影，一进门当代浮世绘风格扑面而来，仿佛一秒穿越到了福冈。

“希望到这里的食客不仅仅是来吃拉面，更重要的是感受日本这种简约的氛围”，老板说到。

汤头，是日本拉面的灵魂。豚骨汤用纯净水和上好的猪豚骨，精心熬制16小时成乳白色。

强火高温炖出的豚骨的骨胶原，充满骨胶原的豚骨汤。会在你吃的过程中随着汤头的冷却而凝固，并且会出现粘嘴巴的感觉。所以吃拉面一定要快！

博多麺工坊专门从日本引进了净化器，五层过滤，获取低杂质程度的水。武火急攻，文火慢养，经过16个小时的热鏊久炙，浆凝琼液，浓浆香泛，每一滴都是猪猪的心血啊。

面条也大有讲究。日本面条分1-30番，数字越大，面条越细。店里用的是26番，有嚼劲之余，挂汤能力也超一流。

溏心蛋拉面

这款拉面是店内的招牌。溏心蛋软嫩如豆腐，用线切开，快准狠缺一不可。一瞬间，如日出光辉倾泻！

煮溏心蛋也是一门手艺活，溏心越稀越好，但要保证蛋黄不散开。入口的顺滑感和爆汁的瞬间，让爱上这里的拉面又多了一个理由。

博多豚骨拉面

博多豚骨拉面算是基本款。口味好到让人停不下来，一碗面分量很大，但是整碗吃完，才意识到自己已经饱了！

每碗拉面都配有两大片圆形叉烧，肉片肥瘦相间有漂亮的焦痕。一口咬下去，酥、香、鲜三味融为一体，直叫人大呼过瘾。

烈火拉面

烈火拉面在博多豚骨拉面的基础上加入了香辛的味道，推荐给喜欢辣口的小伙伴。口感劲辣刺激，后劲十足。

香葱芝麻拉面

多加了好多的芝麻和葱花！芝麻能顶半边天，吃起来别提有多香了~

两大块叉烧肉藏在芝麻和葱花下面，一搅拌可把小编开心坏了。爱吃芝麻的朋友可以尝试下这款哦~

蓝莓土豆泥

蓝莓土豆泥可算是店内的颜值担当了。蓝莓的果香与土豆泥的软糯完美融合挑逗味蕾，一种说不出的甜蜜而美好满足之感油然而生。

日式炸猪排

刚出锅时，还能听到猪排表面热油爆裂的嘶嘶声，色泽金黄，香气扑鼻。热气裹挟着肉香袭来。简直让我们这些肉食动物神魂颠倒。

寿司虾手握

手握寿司的精髓之一，就是力道，就像中国的太极，诠释着刚柔并济的哲学。拿捏有度，那寿司便入口即化，香气交融。

制作者的手就是一把雕刻刀，手指间的力道中，藏着风雪的锤炼，也藏着对平凡食物的欣赏与爱恋。

日式唐揚鸡块

黄金脆皮之下包裹的雪白鸡肉，咬下一口，肉香四溢，酥脆与嫩汁并重，顿时感叹，炸，才是对这只鸡最崇高的敬意！

中华海藻

拉面碰撞香脆爽口的海藻菜，有着不同凡响的味蕾体验！

章鱼丸子

章鱼烧，起源于日本大阪，原名“タコ焼き(蛸焼)”。整整五个丸子~别提多划算了

吃面要有仪式感，双手合十说“我要开动了”，之后喝一小口汤，记得不要吹，忍住烫。做好的拉面建议20分钟内吃完，错过它的最佳赏味期，说再多也是徒劳！

简单的食材，却有如此深度的味道

无论是与朋友相聚，还是加班后的独自小酌

博多拉面都能将疲惫一扫而空

快来奥克斯广场的博多麺工坊吧

粉丝福利

套餐内容：豚骨拉面4选2，价值58-66元；寿司虾手握*1份，价值20元；中华海菜*1份，价值14元；蓝莓土豆泥*1份，价值12元；日式煎饺*1份，价值12元；

如果想单点的朋友可以

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【地址】书院路37号奥克斯广场4楼

【电话】18766211896

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