板栗鸡汤怎么炖好喝（制作板栗鸡汤的方法）

原料：鸡肉(整)1只、板栗250克、辅料彩椒1个、调料食盐6克、葱半根姜片蒜适量八角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量 ，现在小编就来说说关于板栗鸡汤怎么炖好喝?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

板栗鸡汤怎么炖好喝

原料：鸡肉(整)1只、板栗250克、辅料彩椒1个、调料食盐6克、葱半根姜片蒜适量八角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量。

用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口。

把开水倒入板栗，没过，添加盐。

盖上锅盖焖上5分钟。

逐个取出剥取栗肉。

跑山鸡洗净，沥干水分。

剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质。

捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用。

起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出。

锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒。

出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒。

添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮。

至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色。

炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。