成都熊猫美食大全（火爆全城的金牛美食）

食妹儿say：

你瞅啥？今天的美食推荐官还是蓉宝哟！

咳咳，小伙伴们，今天我又来啦~上次我们推荐了成华区的经典美食，这次我们就把目光放到金牛区。

在这个成都火锅遍地的时代，这家六毛牛杂火锅的表现异常优秀，一次性满足你既想吃火锅又想吃牛杂的心情。

本宝今天给大家推荐六毛牛杂火锅，还未走进门口，就可以闻到店内的香气了。每每一靠近，真的就想冲进去，来一句：“老板，要红锅！”

当然，这儿有名的就是它的牛杂和锅底，从6毛钱一斤做起的牛杂店，6毛牛杂火锅开业多年，全凭这一锅圈粉无数，锅底各色各样。

重口的当然要选牛股红汤锅啦，新鲜的牛油熬制的锅底，鲜香红辣，一眼望去，红汤滚滚，简直让人胃口大增。一筷子夹起什么涮牛肉、烫毛肚，裹上油碟，确实很巴适。口味清淡的就适合老火慢炖的牛骨清汤锅，每天用新鲜的牛骨熬上8个小时以上，不加任何调料，轻易就能尝出牛肉的鲜味，无论是成人或是孩子，简直不要太养生了，来挑战的吃货，一口下去，真的太哇塞了！

当火锅遇上牛杂，南北方特色的融合，诞生出的是极致的滋味，这个假期，不来一口真的对不起自己。

地址：金牛区长平街58号

人均：81元

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有一种成都美食，叫苍蝇馆子，四五张桌椅，狭小的店面环境，却总能端上地道的市井美味。这家藏在抚琴菜市场的朱碧琼肥肠粉，很是抓住了吃货们的心。

好的肥肠粉必须要有好的原材料，朱碧琼肥肠粉选用的红薯食材原料都是十分新鲜的，混合着豌豆粉、蚕豆粉，每天现筛现打现卖绝不过夜。每天早上熬煮的肥肠，手工制作，口感自然不一样。

肥肠粉味道分红白两种味道，一上桌，就可以看到极有韧性的半透明粉，每一根都挂满红油，吸满浓汁。一筷子全部吸进嘴里，滑溜溜、辣酥酥，软糯中透着筋道，还带着几分销魂蚀骨、意犹未尽的独特香气。

地址：金牛区抚琴街南三巷1号1栋22号

人均：17元

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【炳林牛肉】这家店最奇特的地方，不是别的，而是老板雇佣的很多人都是聋哑人。所以又被称为“无声餐厅”。

讲真的，这家店已经有35年的历史了。店里的招牌就是一根牛，把牛的不同部位混合在一起炒制而成。在这道菜里，你可以吃到牛舌、牛肚、牛筋以及牛骨，我愿称之为「牛之集大成者」。

从粉蒸牛肉到番茄牛尾汤，再到豆花牛肉，真的每一种都是招牌。这个假期，可以去试试哦~

地址：金牛区花照壁中横街456号尚熙庭苑405、407

人均：51元

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许多在成都的云南人都知道这间【荣荣记过桥米线】。虽然不是云南人，但本宝也是它的拥趸者之一，排队也要一解相思的那种。

吃过桥米线，仪式感是很重要的事情。依照生、荤、素的顺序，将十多二十种配菜倒进滚烫的米线汤里，趁着热气蒸腾与油光浮动饱餐一顿，不得不说云南人的在饮食上动了大智慧。

米线的味道奉行原汁原味，没有迁就四川口味改成四不像，店里还有泡鲁达、石屏金条豆腐（类似建水豆腐）这样的云南小吃。难怪小小的一间苍蝇馆子，每天都生意红火。

地址：金牛区交桂路126号

人均：27元

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真的要吃原汁原味的焖烧，可以来打卡这家【一罐焖烧烤肉店】，哎，话说，这种焖烧的方式和炭火烤的味道真的不太一样。

牛羊肉的品质都有保证，听说是从汉源专门选的黄牛肉，但是稍微有一点膻味，不喜欢的小伙伴避坑。五花肉偏甜，瘦肉嫩而不柴，肥肉香而不腻，厄尔瓜多白虾取了虾线，肉质Q弹，很鲜，没有冻虾的沉闷感。素菜的话，来点鲜嫩多汁的口蘑和烤馒头片，焦脆的口感，真的很诱人。

门口两个大缸现烤，可能要多等会儿哟~

地址：金牛区泰宏路118号附5号

人均：89元

在成都的美食中，面条是不见经传的食品，但是很多资格的店铺，香辣的味道和非凡的口感成为大家选择的关键。而在这当中，【面霸牛腩面】成为面食街上的霸主。

牛腩肉切成块下水煮好，沥干备用，所有的香料豆瓣放入油锅，20分钟，炒出香味，放入沥干的牛肉块，一起翻炒，炒至牛肉吐泡泡捞出。牛腩面臊子就做好了。

秘制的红油是面汤的关键，底汤是熬制的高汤，吃起来够味，牛肉鲜嫩，红油味儿香（怕辣的宝子们可以让老板少放辣椒哈~）

地址：金牛区光荣北路26-10号

人均：18元

蓉宝友情提示

地图上的美食仅做口味推荐，疫情期间，是否开业请提前询问商家哦，避免白跑一趟哈~~

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