十二道清脆可口的家常菜做法（12道不重复一看就会的家常菜）

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一、杏鲍菇⭕

1️⃣杏鲍菇洗净撕条

2️⃣热油后下干辣椒蒜爆香

3️⃣下杏鲍菇、青辣椒炒软，加生抽老抽盐糖耗油炒均匀即可

二、酸汤肥牛⭕

1️⃣锅里少许水煮开后加姜片、牛肉卷烫30秒左右变色捞出

2️⃣另起锅油热放入葱白蒜末红辣椒炒香

3️⃣放入酸烫肥牛酱料包，再倒入清水一起煮开后加盐、生抽

4️⃣再放入娃娃菜、金针菇，煮熟捞出备用，锅里留汤

5️⃣汤里放入牛肉卷再煮一下，出锅放上青红辣椒，淋上热油即可

三、青椒炒肉片⭕

1️⃣猪肉片里加生抽、玉米淀粉、老抽、食用油、盐、清水抓匀

2️⃣青椒块放锅里炒出虎皮状后出锅备用

3️⃣另起锅，油热下肉片炒书下蒜末，少许白糖老抽炒匀即可

四、豆角炒五花肉⭕

1️⃣豆角摘段后放锅里焯水捞出备用

2️⃣锅里油热后下五花肉片炒出油脂，放入葱蒜小米椒爆香

3️⃣加生抽、耗油翻炒均匀后倒入豆角，炒约2分钟

4️⃣加盐鸡精炒匀出锅

五、风味茄子⭕

1️⃣茄子切块后裹上淀粉，油温约8成热入锅炸至金黄捞出

2️⃣锅里油热后倒入葱蒜小米椒花椒爆香，加生抽醋白糖清水煮开

3️⃣倒入茄子，加葱段炒匀即可出锅

六、火腿炒菌茹⭕

1️⃣菌菇放锅里开水里焯一下捞出，木耳提前泡好

2️⃣油热后加蒜末、菌菇木耳翻炒

3️⃣再倒入火腿肠，加生抽、耗油葱段炒匀即可

七、金针菇豆腐煲⭕

1️⃣碗里倒入生抽耗油辣椒面胡椒粉白糖盐鸡精淀粉清水搅拌均匀备用

2️⃣锅里热油加蒜末青红椒爆香，放上金针茹，切好片的豆腐

3️⃣倒入调好的料汁，小火炖三分钟左右即可出锅

八、牛肉沫蒸鸡蛋⭕

1️⃣牛肉沫加葱姜沫，红萝卜丁，豆瓣酱、盐、白胡椒粉、生抽、一点清水搅拌均匀

2️⃣打上鸡蛋再撒点盐上去，大火上锅蒸约15分钟

3️⃣出锅，撒点葱花即可

九、香辣面筋⭕

1️⃣先调料汁：生抽、耗油、老抽、盐、白糖、辣椒面搅匀备用

2️⃣面筋撕成条，锅里油热后倒进来，干煸2分钟

3️⃣放入青红椒翻炒至断生，倒入酱汁，再加适量孜然粉、烧烤粉，翻炒均匀即可

十、肉沫土豆⭕

1️⃣土豆切丁后倒锅里煎至微黄出锅备用

2️⃣另起锅，油热后倒葱姜蒜小米椒炒香

3️⃣倒入肉末快速炒散开，加入料酒，老抽翻炒至变色

4️⃣倒主土豆加生抽，耗油，盐鸡精，淀粉水翻炒均匀出锅同，撒点葱花

十一、葱爆肉⭕

1️⃣切好的五花肉放锅里煸出油脂，加入蒜小米辣爆香

2️⃣加入一勺老抽，葱段，耗油、生抽，盐、白糖，大火翻炒片刻即可出锅

十二、虎皮尖椒⭕

1️⃣先来做料汁：碗里倒入生抽、陈醋、耗油、白糖、淀粉、清水搅拌均匀备用

2️⃣油热后倒入切好段的青椒，煎至出虎皮状，放上蒜末爆香

3️⃣倒入料汁，中火收汁收汁妈可出锅啦

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