正宗香辣鱿鱼须做法 香辣鱿鱼须制作教程

By 老李的菜

用料

• 鱿鱼须 3只
• 青线椒 4至5根
• 干辣椒 适量
• 白糖 2g
• 蚝油 1勺半
• 辣椒粉 1勺
• 大葱 半根
• 鸡精或味精 1g
• 孜然 适量

做法步骤

1、新鲜鱿鱼改刀。

2、下锅焯水。

3、捞出冲洗干净。

4、放入玉米淀粉抓拌均匀

5、抖掉多余的淀粉

6、下油锅炸

7、炸至表皮金黄酥脆捞出。

8、锅中加入一小碗干辣椒炒香

9、加入洋葱炒香。

10、加入炸好的鱿鱼须

11、放入孜然

12、加入辣椒面。

13、加入调料调味并翻炒均匀

14、加入香葱段。

15、制作完成即可食用

小贴士

炸鱿鱼须时一定要炸酥脆

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