中秋月饼怎么做窍门（中秋月饼不用买）

嗨，各位亲们大家好，我是爱做美食的风雨彩虹，时间就像云彩一样飞逝而过，再也不会有同样的一片回来了。春去秋来，月圆人团圆，象征着大团圆的日子中秋节马上就要到啦！记得小时候特别困难，中秋节一块月饼好几个人分，还舍不得吃，拿来供月。

还要摆上几份水果，望着月亮上的树，看看有没有嫦娥、玉兔、吴刚，有没有摆上桂花酒？那个时候感觉这个节日过的特别有意思。现在的生活条件太好啦，想吃什么有什么。超市的月饼琳琅满目，各种口味的都有，但是咱们今天自己做。

吃自己做的月饼感觉不一样，咱今天这月饼非常的简单，食材也简单，不用那么繁琐。非常适合上班族和自己家庭做。自己家庭很少准备什么软化糖浆啊，这些东西，大部分的时候用不到。所以风雨彩虹今天做这个月饼特别的简单，食材到处都有。经济又实惠，还特别的好吃，因此我要分享给大家。

制作材料：

南瓜220克、面粉300克、五仁500克、熟粉15克、

操作步骤：

1、首先咱们需要把南瓜清洗干净，切去外皮，切成薄薄的片。直接放在帘子上，上锅蒸12分钟就可以。蒸好以后用擀面杖捣成细腻一点的南瓜泥。然后把南瓜泥晾至温一点，加入300克普通面粉。边加入边搅拌，如果南瓜泥的水分不够，再加入50ml的温水和面。面粉的多少也可以根据南瓜泥的吸水量来决定。搅成大面絮，下手揉成软硬适中光滑的面团，盖上锅盖松弛20分钟。

2、今天咱们是提前买现成的木糖醇五仁，自己炒太麻烦。把五仁分成小份，用小秤量出30克一份，然后用手团圆备用。还有我自己提前炒好的熟粉，熟粉用普通面粉小火炒出面香味就可以。亲们不愿意炒，某宝上都有卖现成的。

3、松弛好的面不用揉，直接搓成长条。然后切成40克一个的剂子，再把剂子团圆。不用擀面杖擀，直接用手按成中间稍微厚，四边薄的圆饼。放上五仁馅，用虎口慢慢往里收拢，收口捏严。

4、然后准备模具盒，把包好的生坯粘上熟粉，这样防止粘模具盒。把生坯放在模具盒里，挑选你自己喜欢的模具花样。放在生坯上面，用两个大拇指往下用力点压。别压偏了，压偏了一头大一头小。压实以后把上盖模具花样拿掉。然后用手拉模具拉杆往前推，这样生坯就出来了，依次把所有生坯都做好。

5、现在开始烤盘上铺上油纸，把做好的生坯放在烤盘上。电烤箱提前预热五分钟，上下电热管全开，把烤盘放入中层。170°烤25到30分钟，这只是我家烤箱的温度，仅供亲们参考。

6、30分钟时间到烤盘出炉了，金黄诱人的南瓜五仁月饼完工。亲，我掰开一个看了下，满满的五仁馅，薄薄的皮，淡淡的南瓜香味，真是好吃啊，喜欢的亲们也自己做一个吧。

南瓜五仁月饼小贴士：

1、南瓜蒸好以后压成细腻一点的南瓜泥，要把南瓜泥晾温，再放入面粉。

2、面要和成软硬适中，或者是偏软一点都可以。做好的生坯要粘上熟粉，这样防止粘模具盒。

3、电烤箱需要提前预热五分钟，再放烤盘，别冷烤箱去烤东西。

好了，亲们，今天的美食我们就到这里吧。还有原创不易，老太太我今年快70岁了，剪辑拍摄啥什么的，和年轻人相比还是有些差距，不过也希望亲们多多支持。同时也希望各位亲们，多提宝贵的意见和建议，我们一起研究一起学习和制作，共同进步。期待各位亲们点个关注吧，拜谢。最后老太太做个视频不容易，所以请盗文的亲们高抬贵手放过我吧，给老太太留点生存空间，多谢了。