水煮羊杂的做法（怎样做水煮羊杂好吃）

羊前腿一只斩成大块清洗干净浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水 ，现在小编就来说说关于水煮羊杂的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

水煮羊杂的做法

羊前腿一只斩成大块清洗干净浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。

葱、姜剥去外皮清洗干净，葱切大段、姜用刀拍扁，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好。

浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉。

煮至沸腾撇去血沫。

撇净血沫后加入适量的料酒，放入葱段、姜、花椒、大枣、枸杞、山楂中小火炖煮。

炖煮期间撇去浮油，这样食用时不会油腻腻的。

炖煮一小时后用筷子夹去配料，加入适量的盐调味儿继续炖煮30分钟左右即可关火。