榨菜是怎么做出来的

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榨菜是怎么做出来的

用料

榨菜头若干

盐适量

花椒粉适量

辣椒粉适量

白酒适量

做法



1/6 榨菜头洗干净



2/6 切丝，加盐，一小时即可，我下午有事，所以放了几小时，无妨。



3/6 稍攥些水分，不要太干了，放入花椒粉辣椒粉



4/6 加点酒



5/6 搅拌均匀



6/6 装瓶密封腌制15天左右就可以吃了