芥菜番薯汤正宗做法（春天的馈赠芥菜瘦肉汤）

芥菜有增强人体免疫力、解毒消肿、止痛明目、开胃消食等功效作用,一般人群均可食用。芥菜里面含有丰富的维生素、大量的纤维素和水分。还含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用　　尤适宜便秘、眼科患者。禁忌人群：热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。吃肉肉的时候，最适宜再加一道菜那就是广东人的滚汤罗，又有青菜又有汤，吃再多的肉肉也不怕油腻啦。[强]

配料：芥菜、瘦肉。

做法：

第一步：瘦肉切片，放进盐、一点生抽、生粉、油腌制十分钟。

第二步：把芥菜掰成一小段，洗干净备用。

第三步：锅上大火烧水，水开后放进芥菜、瘦肉合上锅盖煮几分钟，最后放点盐，就可以啦，是不是很简单[耶]。