卤牛腩鸡爪鸡翅尖的做法（卤牛腩鸡爪鸡翅尖的做法步骤）

先煮卤水，砂锅加入1500毫升清水将五香老卤汁倒入清水煮开，现在小编就来说说关于卤牛腩鸡爪鸡翅尖的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

卤牛腩鸡爪鸡翅尖的做法

先煮卤水，砂锅加入1500毫升清水。

将五香老卤汁倒入清水煮开。

搅拌一下卤水，一边煮卤水，另外一边将肉类食材焯水。

牛腩、鸡爪、 鸡翅尖洗干净，冷水下锅，开火煮。

烧开撇去浮沫，烧开后约三分钟不见有血水即可捞出了。

用冷水冲洗，洗净浮沫，可以保持肉类的皮爽滑紧致一些。

姜切片，卤水已经烧开，将姜片放入。

加入牛腩烧开后小火焖煮半小时。

鸡爪和鸡翅尖先不放，洗净晾干。

牛腩卤煮了半小时之后将凤爪及鸡翅尖放入。

放完用勺子轻轻搅动一下。

烧烤后卤煮半小时即可关火了。