减肥早上可以只吃苹果吗（能吃个苹果代替早餐吗）

为了能够在夏天到来前，拥有一个纤细的身材，不少人开始减肥。每天早晨吃一个苹果就代替早餐了，这样的做法，让人觉得减少了食物摄入的热量，对减肥有好处。但用水果代餐的方式，真的能让人减肥成功吗？

苹果中的营养含量较为丰富，较多的蛋白质、维生素，能够产生较强的饱腹感，也能提供丰富的果糖，为人体的生命活动提供一定的能量。进食结束后，如果吃一些苹果确实能够因为其中的有机酸来促进胃酸的分泌，帮助肠胃尽快地消化分解食物。

但是，这里要注意的是，吃苹果的时机应该是在进食结束后。如果直接用苹果代替早餐，很可能会出现以下几种结果。

第一种，吃一个苹果根本吃不饱，无法为人体提供充足的能量。在进食后和恩快就会出现饥饿感，在这种情况下，更容易影响注意力，还可能导致中午进食更多的食物，增加消化负担。

第二种结果是吃苹果后迅速造成血糖升高，并且过多的果糖直接转化为脂肪，存储在肝脏内，长期保持这样的饮食习惯，只会给身体带来更多的负担，对健康不利。

第三种是对胃病患者来说，直接用苹果当早餐，空腹进食苹果可能刺激胃酸大量分泌，对胃黏膜、食管都产生刺激，还可能诱发胃食管反流病，增加胃溃疡、胃炎等疾病风险。

如果你平时经常吃苹果等水果来代替早餐，或许要及时纠正这样的早餐习惯，对健康不见得有好处。对身体来说，一顿标准的早餐，至少应该满足人体对蛋白质、碳水和维生素的需求，适当地添加脂肪和膳食纤维对健康更有好处。

首先，选择低升糖指数的主食作为碳水来源，比如杂粮馒头、面包等，能够较为缓慢地升高血糖，产生长时间的饱腹感。其次，需要搭配一定量的蛋白质和脂肪，用鸡蛋、牛奶或者豆浆等补充比较好，吸收率比较高，对健康比较有利。

维生素的主要来源可以是新鲜的蔬菜，也可以是少量的水果，低热量、高维生素的补充，更容易促进人体内的消化，减轻代谢的负担。如果你平时注重养生，还可以吃一小把坚果，补充更多的微量元素。

坚持做到这样的早餐搭配，才能真的让人吃得饱，吃得好。

除了和大家分享健康的早餐搭配外，还要科普一些常见的吃水果的误区，很多人都被骗了，每天都吃水果，对健康却并没有好处。

误区一：水果煮熟吃，营养加倍

不少人觉得水果是生冷的食物，经常吃可能损伤脾胃，想着直接把苹果、梨等煮熟了吃，营养肯定更好。但人们忽视了，水果中含有丰富的维生素，在高温煮制的时候，可能导致营养流失殆尽。吃这样的水果其实只能补充其中的膳食纤维和蛋白质，并不能增加人体摄入的营养。

如果你确实因为脾胃比较虚弱，不适合吃生冷的食物，确实可以在吃水果之前用温水泡一泡，但不建议直接煮着吃，控制好进食的量比较重要。

误区二：果汁比直接吃水果更容易消化吸收

其实这句话本身并没有错，但是完全用喝果汁的方式来代替吃水果的做法，很可能对身体是一种额外的负担。

由于果汁经过榨取，去除了一定的果渣，其实也是去除了其中的膳食纤维。而水果中天然的果糖经过榨汁机的处理后，也会变成更容易被人体吸收的糖分。一小杯果汁就浓缩了一个苹果中的糖分，喝完后带来血糖升高的风险更大，更容易刺激血糖波动。

此外，人体每天需要的营养素都是有定量的，喝果汁的方式可能在短时间内能够满足对营养的需求，但也容易出现营养超标的问题，更建议大家通过直接吃水果的方式，既能补充适当的营养，也能避免诱发血糖升高、脂肪肝等问题。

为了减肥而吃水果的人们，都应该注意了，用苹果来代替早餐的做法，并不能帮助人们减肥，反而还可能带来饥饿、注意力不集中、肠胃疾病等不利的影响。考虑到身体的需求，一个健康的早餐也应该满足营养上的需要，碳水、蛋白质、维生素都不能少，对照着调整一下你的早餐。

此外，还要和大家科普一些吃水果方面的错误做法，很多人都中招了，长期这样吃，只能是白白浪费了水果的价值，对保护健康也没有好处，自查你是否被骗了，及时纠正错误。

参考资料：

1、「元旦话健康」水果代餐减肥会造成尿酸增高或者脂肪肝·央视网·2021-12-31

2、为了减肥，把水果当成早餐吃真的好吗？·人民网·2019-02-25

3、吃香蕉补膳食纤维？更优秀的水果在这里·丁香医生·2020-05-11